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超级单品
作者 张默闻
时间 2018.11.30

比普通绿茶氨基酸含量高 2-3倍

极白氨基酸白茶策划创意纪实

鞠躬三谢自然馈赠,天地与人极白天下

清明前叶色玉白,状如玉兰,谷雨前白色渐淡,夏至前逐步转绿,呈现出白绿相间的茶叶,夏至则叶色全绿,与一般绿茶无异,这就是作为绿茶中特殊存在的独一无二的安吉白茶。安吉白茶虽被称为“白茶”,但此白茶非彼白茶,极白氨基酸白茶属绿茶,是一种珍罕的变异茶种,其神奇之处在于难能可贵的白化现象,而自然界的白化现象在中国古籍与神话中历来被视为祥瑞之兆。据历史记载,宋徽宗曾在《大观茶论》中赞许安吉白茶道:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株”,极白氨基酸白茶之珍罕稀奇可见被自古传颂。

谢谢天,那飘在天空的祥云化成了雨

感谢天,慷慨地赐予安吉这片钟灵毓秀的山水。葱翠浓郁的山林、幽静深邃的山谷、充裕丰盈的阳光雨露,悠悠萦绕的高山云雾加之 23度以下 16度以上的舒适好温度,造就了氨基酸含量远超一般绿茶 2-3倍的珍稀极白氨基酸白茶。1800年岁月流转,营养价值极高的安吉白茶,在不知不觉中滋养了一代又一代健康淳朴的安吉人,更从安吉这片净土上飘出了感动世界的奇香。冥冥之中,因果轮回,只有极大的福报才能做到。不是这般世外桃源般的青山绿水,怎有极白氨基酸白茶的国宝之美。

天赐好茶,神奇纬度偶育珍贵极白白茶

几千年来,北纬 30度地带一直仿如蒙娜丽莎的微笑那般神秘诡谲,被史学家、地理学家奉为“神奇的纬度”,令人为之神往。翻开人类浩瀚的文明历史画卷,赫然发现,在这个神奇的地带上,竟惊人巧合地先后孕育出人类历史上最伟大的文明,不管是源远流长从未断绝的古中国华夏文明,亦或是湮没在人类文明进程中的古巴比伦、古埃及、古印度,都曾在这绽放出最耀眼璀璨的文明的光彩。历史长河波澜壮阔,这条纬度上有着壮丽庄严的埃及金字塔、辉煌神秘的玛雅文明之谜、独一无二的青铜文明、令人闻风丧胆的死亡百慕大三角……在这个具有强大宇宙魔力的纬度上,无人可预测还将缔造出多少个人类未知的奇迹,也许它的存在就是个奇迹。

安吉,这座地处中国浙江西北部的小小县城,恰好位于北纬 30° 23′ -30° 53′之间,光照充足、气候温和、四季分明、雨量充沛,全年长达 220天的无霜期,属于温和湿润的亚热带海洋性季风气候,这般舒适良好的气候给安吉当地百姓提供了优越的生存环境。千百年来,人文历史底蕴深厚的安吉正如它“安且吉兮”的名字寓意般祥和宁静,世世代代淳朴善良的安吉人民在这片土地上生存、繁衍、共荣,用双手辛勤劳作,大力发展“竹业、茶业、椅业”这三大特色产业,创造出一个和谐富饶的家园。

神奇纬度带来得天独厚的气候,赐予了安吉一份独一无二的礼物——安吉白茶。安吉素有中国白茶之乡的美誉,极目望去,漫山千行绿,唯有山茶在。在安吉境内,层峦迭嶂起伏,葱茏树竹绵延,晨光熹微,云遮雾绕,茶树层叠如梯,左右参差错落有致。温柔的阳光透过氤氲云雾、穿过翠绿竹荫,细细地洒在茶树嫩叶之上,于是便有了深深浅浅的绿。每年三、四月,和煦的春风吹过浓密的茶林,带来 23度以下 16度以上舒适温暖的温度,让安吉白茶得以天真地茁壮生长。声声春雷带来潇潇春雨,那贵如油的春雨千丝万缕般洒向群山,染红了桃花,描青了峰峦,盈溢了溪涧,也给予了安吉白茶最恰当的滋润。一方面,充沛的雨水有利于促进茶树的氮代谢,使鲜叶中的全氮量和氨基酸含量大幅度提高,另一方面,由于水分充足不易于形成纤维素进而能使安吉白茶鲜叶在较长时间之内能够保持鲜嫩。

深山幽谷,独特气候造就极白氨基酸派

安吉地处浙西北,地势西南崛起,高峻的天目山脉自西南入境,分东西两支环抱县境两侧,使安吉呈三面环山辐聚状盆地地形。境内高低错落的群山连绵不绝,海拔高耸的深山里,群峦叠峰,坡陡峻峭,峡谷深邃,云遮雾霭,树竹密布,以竹林为主组成的山林,常年葱绿。深山幽谷创造出相对封闭的小气候,这一切对于极白氨基酸白茶茶树而言是天赐福音。茶树素来习性“畏日”、“畏寒”,不宜太阳直射。浓密的林冠阻挡强烈的太阳辐射 ,减少了直射的蓝紫光,使林间呈现出巨大的温室效应,即冬暖夏凉、夜暖昼凉,温差较小,这对林下植物的生长以及动物的繁衍栖息提供了适宜的气候。在生长季节,森林通过强大的蒸腾作用消耗大量空气里的热能,从而使山间温度骤降,蒸腾作用释放出的大量水分使空气湿度增加 ,易于形成云雾、露水等水平降水。寂寂山谷,清清溪涧,气流遇两侧山地的抬升极易成云致雨,带来充沛的降水灌溉安吉白茶茶树。每年春天,在低温的条件下安吉白茶茶树的嫩梢由嫩黄色呈现为白玉色,片片莹薄透明,如玉之在璞,望眼白茶山凝似瑞雪银树,随着温度的升高逐渐返绿直至成为普通的绿茶。因此安吉白茶的采茶期只有清明前后的短短数十天,一旦过期,白色的芽叶便会转变成绿色的普通绿茶。极白氨基酸白茶正是取自氨基酸含量到达顶峰的安吉白茶白化嫩芽尖作为原料,为的只是留住那一片特属于早春的极具营养价值的新鲜嫩茶。

而高氨基酸又给极白氨基酸白茶带来了哪些好处?

爱茶之人都知道,一般的茶都逃脱不了苦涩二字,归根结底是因为茶氨酸决定茶叶的鲜爽程度,过多的茶多酚则会让苦涩感盖过鲜爽。在低温与避光环境里,安吉白茶所含的氨基酸会随着白化程度的提高而不断累积。经生化测定,极白氨基酸白茶氨基酸含量在4.7%以上,最高达到 10.6%,是一般绿茶氨基酸含量的 2-3倍。与此同时,茶氨酸的提高抑制了茶多酚的合成,因此极白氨基酸白茶中茶多酚含量仅为 10%,占普通绿茶的一半,咖啡碱为 2.8%,比普通绿茶少 1/3以上,这也就是为何极白氨基酸白茶比其他绿茶更营养保健、更甘甜鲜爽的原因。而茶氨酸,作为一种能有利于血液免疫细胞促进干扰素分泌的物质,在对提高记忆、降血压、抗衰老、护肝、抵抗外界的侵害力等方面都有明显作用,难怪我国著名茶学专家庄晚芳教授曾高度评价白茶,称“其他绿茶不能与之相比”。高氨酸含量成就了安吉白茶,也成就了极白氨基酸白茶“中国养生白茶领导者”的地位。

谢谢地,那铺在大地的土壤化成了食

安吉白茶素有绿茶中的“奇葩”一说,唯有在特定的温湿度、阳光、土壤下才能孕育而生,偶然得之,且非人力可为,因此它才珍罕。有了得天独厚的气候条件,安吉白茶自然也离不开孕育与接纳它的安吉白茶园这片温润富饶的土地。感谢安吉白茶园这片慷慨多情的土地,在这里,茫茫阔叶林,层层大竹海,潺潺小溪流,热闹的动物天堂,一切生物祥和自由地和谐相处,让安吉白茶在如世外桃源般的净土之上无忧无虑地繁育发芽。美到无法呼吸的山,清到无法不爱的水,不禁感叹,没有这山这水这茶树,哪有这诗这画这仙境,让视野因它而变得柔美,让呼吸因它而轻声歌唱,更在 1800年之后的今天让世界蜂拥至此,为她流连忘返,只为一睹那梦寐以求的人间仙境,更为一品那甘甜清冽的极白氨基酸白茶。

有机矿土,天然养分滋养茶树鲜活千年

所有土壤的质地、土壤的温度、土壤的水分和土壤的酸碱度对茶树根系和地上部分都具有极为重要的作用,只有养分齐全结构良好的肥沃土壤才适宜茶树生长发育。茶圣陆羽曾说,“茶叶上者生烂石,中者生砾土,下者生黄泥”,并通过多年的实地探察明确指出“烂石”是最好的立地条件。

安吉白茶属灌木型,根系发达,对土壤的要求颇高,要求土层厚达一米以上,不含石灰,有机质含量在4%以上,全氮0.27%,全磷0.03%,并且要具备良好的通气性和透水性。安吉属亚热带气候,四季分明,在春夏季节,来自遥远太平洋上的湿润的东南风带来充沛的雨水,使得安吉白茶茁壮成长;而在寒冷的冬季,低温使得白茶生长区的土壤冻结,微生物分解作用变得非常缓慢,进而使土壤里的有机质积累起来,为来年春天安吉白茶的复苏抽芽提供能量。另外,安吉生态系统良好,植被覆盖率高,山间动植物种类资源丰富,山林间的枯枝落叶正如那首“落红不是无情物,化作春泥更护花”的诗吟唱的那般,经微生物分解变为有机质增加了土壤肥力,进而用天然养分滋养茶树。据浙江省国土资源厅多年调查表明,安吉白茶生长区均是以第四系红土、砾土层、灰岩及部分火山岩、砂岩的风化体为主,风化程度较高,土层发育深厚,土壤呈红色或棕红色,黏粒含量高,其中次生矿物以高龄石为主,土壤深厚,有机质含量较高,土壤微团体发育良好,土壤呈酸性,含有丰富的有机含量和数十种微量元素。

千百年来,日月替换、四季更迭、岁月流转,这一方净土始终以低调的姿态默默地哺育着淳朴勤劳的安吉茶农和极白氨基酸白茶。极白氨基酸白茶中,浸着一个夏,卧着一个秋,藏着一个冬,孕着一个春。

极白氨基酸白茶负责人告诉我们,每年极白氨基酸白茶都会聘请权威地质专家和土壤检测专家替极白氨基酸白茶茶园土壤进行成分检测,一旦发现有污染或者是不利于安吉白茶生长的元素,便会立即展开治理工作。同时,极白氨基酸白茶生产的每一批茶叶都会经过严格筛选,确保到达消费者手中的每一片茶都是安全的。

树竹交荫,天然屏障隔绝世外尘埃袭击

极白氨基酸白茶所生长区地处浙江安吉境内天目山北麓。

这里“七山一水二分田”,群山起伏、翠竹绵延,植被覆盖率 75%,森林覆盖率71%,生态环境优美宜居,被誉为气净、水净、土净的“三净之地”。安吉作为国家首个生态县、国家园林县城,是全国联合国人居奖唯一获得县。素有“中国竹乡”之称,竹依山而生,远近高高低低的山峦间尽是郁郁葱葱的竹海,层层叠叠,密密匝匝,满目青翠,山间清风吹过,起伏荡漾树竹交荫。

广袤的森林通过光合作用吸收二氧化碳,源源不断释放出新鲜的氧气,有的森林植物还会释放出氧离子净化空气。宽大的枝叶表面能够强有力地吸附空气里的灰尘以及有毒气体 ,而森林里植物的叶、芽、花、果又能分泌出具有芳香挥发性的杀菌素。树竹在起到净化空气的同时,在滋养水源、保持水土以及防风固沙方面还发挥了巨大作用,大面积植被的覆盖,较之裸露在外的土壤而言,避免了集中雨水的溅击和地面径流的冲刷,使得土壤以及土壤里的养分不被流失而得以保存;而降水通过植被的滋养作用渗透到地下,又给极白蓄养了充足的水分。夏季森林使地面温度降低,空气垂直温差变化减少,上升气流速度减弱,因而还可削弱形成雹灾的条件。

常说,绿竹如“灵草”,是自然界调节气候、净化空气的天然绿色屏障。由于竹子释放的氧量远远高于其他植物 35%,因此竹林是大自然界当之无愧的天然大氧吧,且竹有清香清韵,徜徉于林间,仿佛沉入绿海,清风拂过,竹影婆娑,丝丝缕缕飘着淡淡竹香的空气涌向大脑及每根末梢血管和神经,瞬间四肢百骸好不惬意舒心,而目之所及充盈饱满的绿色,又令人快意沉浮。

自古以来生产实践表明,但凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶,一般都含有板栗香或豆花香,且越靠近竹林其香越明显,极白氨基酸白茶置身于连绵不绝的竹海茶山,与茫茫竹海为伴,远离尘世烟火,安静地傲立于世外茶园,采天地之灵气,吸日月之精华,散遗世之清香。而茶竹之不解之缘,又值得人细细品味。茶与竹,皆为山中清物,茶在茶人的杯中是醇香流韵,竹在自然的怀中是潇洒清寂,竹造幽香,茶添清香,两者如二君子,惺惺相惜,相得益彰,成就彼此。茶品即人品,品茶如品人,历来中国骚人墨客推崇竹之清寂、谦恭、直而有节,故文人爱茶、爱竹每每选择竹下饮茶,一张竹盘,一杯清茶,与竹林长相伴,既可赏茗匠之巧艺,又可悟竹之灵性。以工于画竹流传历史的郑板桥先生便是一个痴茶之人,他喜好品茗,深谙茶道,与茶结缘颇深,曾挥毫泼墨写道 “几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山;正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间”的欣慰,妙笔描述对芳兰、啜苦茗的雅趣,且常常是竹间烟起唤茶来,以茶为伴,悠然自得,高风亮节,远离嚣闹世俗纷争。

没有城市的喧嚣,没有闹市的“浮尘”,暮霭下,山林间的安吉白茶园显得分外清幽。正是竹乡清幽僻静的独特生态环境,才孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和独一无二的安吉极白氨基酸白茶,才引得各地茶客慕名而来。茶里有山有水,啜饮一口茶,如捧着千山万水。那除了斑驳婆娑的竹影,徐徐荡漾的轻风,沁人心脾的野香,还有满目山色和茶,声萧萧、气氤氲,此间品茗,真当是一生一乐一趣也。

谢谢您,那留在人间的大师化成了神

极白氨基酸白茶受到达摩点化,因此以达摩像为品牌商标,而历史上的《达摩像》曾命途多舛,天佑其历片纸金石,历劫不磨。《达摩像》若是毁于文革浩劫,那便不过是一张再普通不过的破纸、脏纸,正如安吉白茶一旦逾期,白化后的嫩叶便会逐渐转绿,最终成为大海一粟里最为普通的一叶绿茶。所幸,《达摩像》完好,安吉白茶闻名遐迩。值得庆幸,同时也值得感恩。达摩感谢天地,于是叨念一声:阿弥陀佛。所有的感情都深深包含在这四个字中,而极白氨基酸白茶感恩您。

感恩安吉这座历史底蕴深厚的千年生态古城,感恩安吉白茶这片充满传奇色彩的东方树叶,感恩热爱极白氨基酸白茶的所有茶人、茶客、茶商和有缘人,更感恩极白氨基酸白茶将祖先的白茶味道和博爱情怀洒满整个世界,代代相传,使之成为足以让安吉人引以为傲的传世瑰宝。无论您的心底隐藏多少感谢,极白氨基酸白茶都感同身受,无论是无以回报的养育之恩亦或是难以忘怀的师徒之恩,无论是铭记于心的提携之恩亦或是恰同学少年时意气风发的同窗之情,也许这一切的感情您都无法诠释与忘怀,极白氨基酸白茶,愿意成为您感恩路上一个最虔诚的使者,愿意化作一杯最美的茶水献身于您的感激,没有什么

华丽的语言,没有什么豪言话语 ,但感恩之情不减一丝一毫,极白氨基酸白茶品质清高、纯洁无暇,一尘不染,正如您那份淡如水却深似海的真真情意。

泰斗茶师,自然传承自成极白一代宗师

2016年,安茶集团成功收购峰禾园、千道湾以及中国最大的安吉白茶互联网品牌“芳羽”,集合多方力量合力服务安吉白茶品牌——极白氨基酸白茶。作为安吉白茶界赫赫有名的一代宗师,陈锁、马荣达、严铁尔有幸加入极白氨基酸白茶。

在过往的年岁里,3人合办安吉千道湾白茶有限公司,凭借着自身对安吉白茶的热爱,他们各司其职将千道湾品牌打造成安吉白茶名牌产品。凭借着十几年的安吉白茶种植和营销经验,极白氨基酸白茶在他们手中必将成为安吉白茶领导品牌。

极白氨基酸白茶,借用吴昌硕先生的名画《达摩像》作为品牌形象和标识,正是因为达摩和品牌的情感理念“谢天谢地谢谢您”不谋而合,同时达摩所传达的清明、干净的佛法与安吉白茶的纯粹相差无几。这明明之中便是命运的安排,也是上天给予的恩赐。

如今,极白氨基酸白茶迎来泰斗茶师相助,只愿向他们道一声:谢谢您!

1)一代宗师陈锁,前卫玩茶农民

在中国白茶之乡浙江省安吉县,有位知名的茶农叫陈锁,他的公司经营规模不算最大,但“玩茶”的思路被人津津乐道,被当地茶农戏称为“前卫农民”。

陈锁曾是个有着一份稳定高收入的电力工人,与白茶的难解之缘,却让他在 10年前下海种起了 50亩白茶。万事开头难,最初每亩地产一斤茶,50斤茶卖一年都卖不掉。“看来以后要去卖茶叶蛋了。”面对着困境,陈锁当时这样调侃自己。为了将白茶销出去,陈锁买来一台农村当时很少见的电脑,开始琢磨在网上找门路。皇天不负有心人,不久,他找到千道湾茶厂合作,创立了“千道湾”白茶品牌,鼓起自己腰包的同时,还积极带动周边的茶农纷纷发展白茶事业。此后,他的茶园规模扩张到 200多亩,并创建了恒盛白茶有限公司。规模形成后,陈锁开始寻觅优秀的管理人才,他清醒地意识到只有吸引和留住人才,加快团队建设,才能尽早实现从家族式企业向现代企业制度转型。于是,他来到浙江农林大学茶文化学院,苦口婆心地劝说最终招来了三个大学生。但细心的陈锁发现,这些大学生却兴趣乏乏,原来在他们眼里,安吉只是个偏僻山区并没任何大的发展前途。为了留住这批难得的高材生,陈锁另辟蹊径,他带领这些年轻人天南地北地去“游山玩水”,而这些举动却引来了合伙人的不理解与质疑。陈锁这样跟合伙人耐心解释:我要带这些年轻人出去最真切地感受全国各地迥异的茶文化,取其精华,学习他们的先进管理经验来完善公司现有的管理模式。在学习的同时陈锁还鼓励大学生利用自身优势写日志、发微博,一方面可以巩固加深年轻人对异地茶文化的印象,另一方面更可以进一步在网络上宣传白茶文化与前景从而吸引更多优秀人才一起投身于白茶事业。

虽然安吉的白茶种植面积达到了 10万亩,年产量达到1200吨,年产值也上升到13亿元。但具有商业头脑的陈锁却坚信,安吉白茶还有更多的附加值等待挖掘,还有更巨大的市场前景。近几年,陈锁还计划用“白叶一号”按照各类茶的制作工艺,研发出六大茶类,除原有的绿茶之外,他已经成功研制出了岩茶和红茶。陈锁今年生产了 1000公斤的红茶,原本这些红茶是他准备秋季到全国各地进行交流而提供给大家品尝的,却收获了意想不到的结局:刚下生产线就被抢售一空,可见陈锁独到的眼光是极为准确和成功的。

曾有幸与陈锁当面交流,清楚记得,他端起茶杯一昂头,指着一副工工整整的字画说到:“这就是我们通过文化培育人才来提升白茶产品附加值的设想。正如一位老师题给我的这幅字。”随着他的方向,赫然写着“我种茶来茶种我、人品茶味茶品人”。是啊,这无疑是对陈锁这大半生最精辟的诠释。

2)一代宗师马荣达,安吉白茶风向标

1970年出生的马荣达,是一位兢兢业业、踏踏实实从事茶行业长达 28年之久的老白茶人。从最基层的茶叶种植、培养、管理、加工、销售到企业管理,一步一个脚印,老马一直视质量如生命,始终坚持把产品安全放在第一位,才有了现今产品全部符合欧盟安全标准的“峰禾园”。老马所创办的“安吉峰禾园茶业发展有限公司”现在是“安吉白茶协会副会长单位”、“安吉旅游商品协会理事长单位”、“浙江省标准化名茶厂”,也是目前县内唯一一家全年从事绿茶加工生产出口的企业。在 2012年,“峰禾”商标被评为“湖州市著名商标”,产品被认定为“湖州市名牌农产品”,被评选为“十佳城市礼品”等等。马荣达自己也先后获得了“优秀共产党员”、“新型农民党员”、“农村创新创业带头人”等各种荣誉称号。正因为“峰禾”坚持秉承的踏实作风,始终如一的稳定品质,2012年“峰禾”白茶被中共中央对外联络部选定作为国家礼品赠送给外国政党及国家领导人,得到一片赞誉并获得荣誉证书,这是一份至高无上的殊荣,更是对企业的一种极大肯定。

现如今,公司通过收购、兼并与其有长期紧密合作的农户茶园多达 1千余亩,极大地带动了周边茶农的积极性,同时也取得了良好的经济效应和社会效应,在皈山当地及安吉茶业界获得了很好的口碑。与此同时,老马正带领“峰禾园”由一个生产型的企业向一个集休闲、观光、度假于一体的文化型的茶企发展。老马亲身经历和见证了安吉所有茶类近30年的发展历程,不得不说是安吉茶业界的一个风向标。

3)一代宗师严铁尔,安吉白茶老骨干

安吉千道湾白茶有限公司董事长、安吉白茶协会副会长严铁尔一直秉承一个信念:千里之行,始于足下,脚踏实地的发展是个人、企业、产业永恒不变的定律。让他心动于安

吉白茶并且投入了全部精力心血,与人合作,艰苦创业,带动茶农发展,做大做强品牌。为了安吉白茶的产业发展,他经常与同行、政府部门探讨,献计献策,在自己企业内部,更是牢牢把握产品品质,扩大安吉白茶的品牌文化影响,在发展的过程中也一直受到了茶农与同行的关注和赞扬。

提及老严,不得不说他与安吉白茶的不解之缘。1994年,进入中年期的老严因企业转制而下岗,巨大的生活重担令他不得不寻找更好的出路。1999年,当时的安吉白茶还只是安吉深山幽谷里的一颗无名老茶树,因被科技人员发现培育而进入市场初露头角。机缘巧合,在朋友家做客的老严无意间目睹安吉白茶,这初次邂逅,老严便被她的高雅形态和独特清香所吸引,善于抓住商机的老严更细心琢磨,这般难能可贵的资源在当地肯定会有巨大的市场发展空间。随后老严即紧锣密鼓地展开一切调研,茶苗种植、加工、市场前景分析等等,经过细致的分析和凭借独有的判断力,老严做出了一个令所有人匪夷所思的举动:毅然决定放弃刚有起色的家具配件厂,投入荒山开垦,开辟出第一块白茶园。然而,养茶是件投入回报期漫长的事业,起早摸黑的辛勤付出,直到第三年才初见成效,当老严细细品茗着亲手培养出的翩翩起舞、鲜爽清香的白茶,看着远道而来的客户选购白茶,一切辛劳早已化为云霄而去,一切都是值得的!

随着白茶知名度与认可度不断提高,规模化生产加工和市场建设的进程刻不容缓,严铁尔随即与一帮志同道合的同仁走上了合作发展道路,于 2006年成立了安吉大观茶叶专业合作社。2008年,老严和陈锁、陈林兄弟成立了安吉千道湾白茶有限公司,强强联合,聚集了一大批优秀管理人才和技术人才,明确细致的专业分工有效地发挥了各人优势,与此同时老严还注重企业团队精神和企业文化的建设。通过一系列的努力,公司逐步向规范化、标准化、品牌化方向发展,公司曾先后荣获“国家级示范性农民专业合作社”、“市重点农业龙头企业”等荣誉,而“千道湾”更被连续认定为浙江省著名商标,它所生产的白茶远销海内外,并以高品质受到广大客户的青睐和赞誉。

秘传工艺,六步炼茶缔造当世传奇口感

极白氨基酸白茶坚持采用独特的“六步技艺”,即采茶、摊放、杀青、理条、烘干、贮存,六步炼茶,自然传承,极白茶人只愿意倾心茶山,安心制茶,相信无形的口碑是最好的广告,诚信是市场最珍贵的资产,保障极白高氨酸白茶最高品质是安身立命之本。正是极白茶人用慈悲、宽容、博爱、真心、虔诚最大程度地保全极白氨基酸白茶中的高氨酸,高度还原白茶的原汁原味原香,才历练出世界上独一无二的传奇口感。

【极白六步技艺】

/ 六步技艺之一:采茶 /

坚持手工采摘,芽叶成朵,大小均匀,留柄要短,轻采轻放,竹篓盛装,竹筐贮运。

安吉白茶,只有在特定的温度、湿度、阳光以及土壤的作用下才能在初春清明期间逗留数十天的采摘期,一旦逾期,白化后的嫩叶便会逐渐转绿,终成为大海一粟里最为普通的一叶绿茶,因此采茶作为首道工序很是关键。择几个晴朗的中午,因为这个时间鲜叶质量最好并且鲜嫩度适中,选心灵手巧、手脚麻利的采茶女坚持纯手工采摘,只取清明前芽叶成朵、大小均匀、氨基酸值到达顶峰的嫩芽,轻采轻放,留柄要短,竹篓盛装,竹筐贮运。此时,若来到安吉白茶园,满山都是一个个头戴竹笠、身垮竹筐的采茶女,她们头顶烈日,俯身弯腰,灵活地穿梭于茂密茶园,用手轻柔细心地摘下每一片优质芽叶,然后温柔地放入竹筐,这样看似简单的动作需要重复六七百万次,累了,她们稍作休息,用手随意揩去脸颊旁的汗珠,三三两两低声话家常。尽管人工采摘方式成本高昂,且费时费力,但极白氨基酸白茶认为,唯有通过双手的温度才能去精心度量和保证每一片茶叶的鲜度、嫩度、净度和完整度,以保在最终呈现给消费者的是品质最上乘的极白氨基酸白茶。原来,每一缕最浓郁的茶香皆源自于千万滴最普通的汗水。



/ 六步技艺之二:摊放 /

第一时间将采回的上等鲜叶摊放均匀,不翻不移,不吹不晒,自然萎凋,让时间悄悄地感化她,柔软她。只有这样,才能够保全每一片茶的品、形均不受影响,自然清香,荡气回肠。

第一时间将采回的上等鲜叶厚薄均匀地摊放于干净的软匾之上,期间不翻不移,不吹不晒,自然萎凋,让空气与时间悄悄地感化她,柔软她,只有这样,才能够自然保全每一片茶的色泽、形态、口感均不受影响。摊放过程中,鲜叶发生轻微的理化特性变化,蛋白质发生水解使得叶片所含的氨基酸含量进一步增加,内源 13一葡萄糖苷酶活性明显提高,结合态的芳香化合物降解为游离态成分,增加可挥发芳香物质,从而提高最终成品茶叶的香味,自然清香,荡气回肠。与其同时,叶组织逐步失水,鲜叶的含水量下降,细胞膨压减小,使得鲜叶脆性降低,从而增强了后续工艺中鲜叶的可塑性,并且鲜叶水分的减少也有利于控制杀青时茶锅的温度,提高杀青的质量,从而使得最终的成品茶颜色更为绿黄新鲜。



/六步技艺之三:杀青 /

六步技艺中最重要的一步。高温杀青,破坏钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中茶多酚等的酶促氧化,蒸发水分,柔软茶叶,2分钟内即可将青臭味悄然散去,只取叶中清爽香气。

杀青即通过高温破环鲜叶的组织,使鲜叶内含物质迅速转化,是极白氨基酸白茶制作工序中最关键的一步,核心是控制茶叶温度和湿度。极白采用“高温杀青,先高后低”的步骤,在瞬间钝化鲜叶中的氧化酶活性以及抑制茶多酚等酶促氧化,进而蒸发水分,柔软茶叶,使短短 2分钟之内即可将青臭味悄然散去而唯留清爽香气。极白还始终坚持“嫩叶老杀,老叶嫩杀“的原则,这是因为嫩叶由于含水量较高和酶的活性较强,在杀青中所需要的热量较多,受热的时间也相应要延长,若不老杀,则容易产生红梗红叶最终影响高品质,反之,老叶水分含量相对少,纤维素含量高,若杀青过老,不仅易产生焦边,而且条索也不易揉紧。在制作过程中,技艺娴熟的制茶师傅可通过感官来精确判断出杀青是否到位,随手轻握一把茶叶,若叶质柔软,光泽呈现为暗绿色,青臭味散失,取而代之渗透出的清香气,即为适度,便可进行下一道工序。



/ 六步技艺之四:理条 /

好茶叶,不仅需内置芬芳,亦应形美品佳。极白理条,遵循“松、高、轻、慢”,后“紧、低、重、快”的原则,抓匀,甩开,摆直,不可快一步,不可慢一步,心手合一,塑形,失水,显毫,提香。

杀青后的茶叶虽柔软却仍为片状,不易于日后的贮藏保存,而上好茶叶,不仅需内置芬芳,亦应形美品佳。理条时茶叶的细胞壁被压迫,茶汁被释放出与空气中的氧气迅速接触进而氧化,进一步散发出清香。极白理条,紧紧遵循“松、高、轻、慢”,后“紧、低、重、快”的原则,抓匀,甩开,摆直,不可快一步亦不可慢一步,心手合一,全凭功底,塑形,失水,显毫,提香,可谓一气呵成。



/ 六步技艺之五:烘干 /

110℃初烘 10分钟,摊凉 15分钟,85℃复烘。温度高低,成品不一。极白所掌握的烘干技术,在历经数十年来的古法考验之后,经久不衰,自然锁定茶叶最佳品质,提升茶叶内在香气,内蕴柔和而愈加迷人。

100~120℃,斗温80~90℃始上叶,将理条后的茶叶均匀薄摊于烘网之上,不翻不动,保持条形,静候 15分钟待茶梗略硬即出锅摊凉,此乃初烘;85℃上叶复烘,每隔 4-5分钟轻柔翻动一次,直至茶叶足干,挑拣最粗壮芽头,若指尖一捻便成粉末,即可下烘。烘干过程中,温度高低,成品不一,这极其考验制茶人的技术与手法是否高度纯熟。极白所掌握的独特烘干技术,历经数千年来古法考验而经久不衰,自然锁定茶叶最上乘品质,提升茶叶内在香气,内蕴柔和而愈加迷人。



/ 六步技艺之六:贮存 /

最后一步,亦需严苛要求。为保证极白氨基酸白茶的纯正品质,茶叶干茶的含水分需控制在 6%以内,放入冰库,温度控制在0~5℃。冰库取出 3小时后打开,密封包装。

最后一步,极白亦遵循一贯严苛严谨的作风。为保证极白高氨酸白茶的纯正品质,茶叶干茶的含水量必须严格控制在 6%以内,随后立刻放入温度被精确控制在 0~5℃冰库之中,冰库取出 3小时后打开,密封包装成一盒盒精致典雅的礼盒,成为每逢佳节亲朋好友间必不可少的互赠佳品。

感怀于极白氨基酸白茶的天地人和,张默闻这厮特别为极白作《谢天谢地谢谢您》:

谢谢天赐给安吉这片 1800年的绿水青山

23度以下 16度以上的绝世好温度

让安吉白茶在这完美的温度里天真地生长

阳光雨露,高山云雾

造就了极白白茶的氨基酸含量比一般绿茶高出 2—3倍

诞生如此好喝的极白白茶不知不觉让安吉人健康了 1800年



谢谢地赐给了安吉白茶园温润多情的土地

这里片片阔叶林,层层大竹海,潺潺小溪流,跳跳小动物

让安吉白茶在世外桃源般的大地繁育发芽

美到无法呼吸的山,清到无法不爱的水

不是无量寿佛的点化和溺爱

哪有这山这水这茶树,哪有这诗这画这仙境

可以在 1800年后让世界蜂拥而至

为她神魂颠倒为她悲喜交集



谢谢您谢谢安吉这座 1800年的生态古城

谢谢安吉白茶这片神奇的东方树叶

谢谢极白氨基酸白茶把祖先的白茶味道和爱洒满整个世界

无论你心里隐藏多少感谢

极白都懂

不管是难忘的师徒之恩

还是难忘的养育之恩

不管是难忘的提携之恩

还是同学少年时初恋的声音

也许所有的感情你都无法报答也无法忘记

极白氨基酸白茶

愿意成为您感谢路上的一个使者

愿意化作一口最美的茶水献身于您的感谢

这感情,淡如水却深似海

——中国营养型白茶领导品牌极白氨基酸白茶 谢天谢地谢谢您



达摩点化禅茶一味 品牌冒尖只为新生

极白氨基酸白茶品类创意策划

神奇纬度,阳光雨露,高山云雾,独特的地理小气候成就了安吉白茶的天然屏障,摒除了世外一切尘埃,一切嘈杂,让安吉白茶在有机矿土中天然养分的滋养下,在树竹交荫的世外桃源里天真地生长。大自然这样厚爱的好茶,今天也终于能够得善人善待,在1979年浙江安吉县天荒坪那座 800米的深山里,被人发现,并福泽众生。

然而极白氨基酸白茶的诞生除了得自然厚爱,还与一位故人有关,与一幅画像有关,与一次传承有关。这些故事都藏在极白氨基酸白茶的达摩图腾中。当然,也正是有了这图腾,才有了后面这些故事:关于命名,关于卖点,关于品类,这些都是为谢而生,为新生而生。

图腾达摩,感化众生只为谢谢二字

说起这位故人,无论是安吉的百姓老少,还是杭州西湖孤山南麓的西泠印社的后人都应该知道他,并了解他的伟大艺术成就。他是清末著名的国画家、书法家、篆刻家,清末“海派四大家”之一,杭州西泠印社首任社长——吴昌硕大师。1918年,吴昌硕大师创作《达摩像》,时年 75岁,技艺精湛,《达摩像》被后人称为旷世巨作。而这幅《达摩像》正是描绘出了极白氨基酸白茶的精神画像——谢天谢地谢谢您。

昌硕大师,艺理证道心有高境自由骨

吴昌硕,初名俊,又名俊卿,字昌硕,又署仓石、苍石,多别号,常见者有仓硕、老苍、老缶、苦铁、大聋、缶道人、石尊者等。道光二十四年(1844年)8月 1日,生于浙江省孝丰县鄣吴村(今湖州市安吉县)的一个读书人家。

1844年,是鸦片战争刚刚结束的年代,既是中国近代史的开端,也是那个动荡不安的年代的开端。吴昌硕却在这时出生,似乎注定了他的一生历尽磨难,生活窘迫。

吴昌硕勤恳好学,幼时便随着他的父亲读书,后来就学于邻村私塾。他天资聪慧,10多岁的时候喜欢上了刻印章,父亲稍加指点,便很快进入了门道。在吴昌硕 17岁那年(咸丰十年,1860年),太平天国与清兵战于浙西,战火燃到了他位于浙江安吉的老家。为避战火,吴昌硕一家四处逃难,躲于荒山野谷之中,弟弟妹妹先后死于饥馑。后在颠沛流离的路途中与家人失散,他开始替人做短工、打杂度日,先后在湖北、安徽等地流亡数年,21岁时回到家乡务农。这时候,家中除了老父亲以外,其他人都去世了。蓬蒿满院,瓦砾遍地,吴昌硕与父亲相依为命,种地为生。这样的生活十分艰苦,但他立志要以一技之长改变命运,改善生活。于是耕作之余,苦读不辍,同时刻苦钻研篆刻书法。

同治十一年(1872年),吴昌硕在安吉城内与吴兴施酒(季仙,浙江归安县(今属吴兴县)菱湖镇人)结婚。结婚后不久,为了谋生,也为了寻师访友,求艺术上的深造,他时常远离乡井赴杭州、苏州、上海等地,经年不归。从俞樾学诗词和文字训诂,从杨岘学书法,后来,与他交往的还有任颐、张熊、胡远、蒲华、陆恢、施浴升、诸贞元、沈汝瑾、潘祖荫、吴云、吴大澂等画家、诗人、收藏家。因此,吴昌硕得以观赏不少书画真迹,并有机会加以临摹研究,也因此扩大了视野,提高了艺术修养。

直到光绪八年(1882年),吴昌硕才把家眷接到苏州定居,后来又移居上海,来往于江、浙、沪之间,阅历代大量金石碑版、玺印、字画,眼界大开。1914年秋便定居上海,广收博取,诗、书、画、印并进。

1913年,西泠印社在杭州正式成立,被公推为社长。勤于写字、刻印、作画、吟诗,直至晚年乐此不疲。

有人说吴昌硕的画好,但吴昌硕会说自己的字更好,有人说吴昌硕的字好,吴昌硕会说自己的印更好。 但事实上,吴昌硕诗、书、画、印无所不精,他以金石入画入书,同样也以书画入金石。作为西泠印社首任社长的吴昌硕,他的篆刻成就确实达到了一个难以逾越的高度。

然而,与一般的篆刻家、国画家、书法家不同,吴昌硕出生在一个动荡的年代,生活艰苦,这就迫使他必须走上一条雅俗共赏的道路,要让自己的作品得到广大民众的认可,并促成交易,以换取家中食粮。譬如他的画里往往有水仙,有石头也有牡丹。水仙与梅兰竹菊一样高雅为文人所推崇,而石头坚硬的个性吴昌硕十分喜欢。但为了迎合市场,为了迎合世俗,吴昌硕也将并不喜欢的鲜红娇嫩的牡丹融入了画中,因此整幅画常常上面是牡丹,中间是石头,下面是水仙。雅与俗在吴昌硕的作品中和谐相处,而他之后的文人画也终于走上了一条雅俗共赏的道路,吴昌硕也成了开宗立派的一代大师。

正因为他的这种需要以及他的鲜明个性,这位从民间走过来的文人画家,拥有与常人不一样的对待绘画、对待书法、对待篆刻的心境,这份心境就是反复钻研各大名师之作,并不以刻意模仿徒求形似为满足,而是参以古往今来各大师的体势笔意,融会贯通,苦练造诣,以印之法写书,以作书之法作画,能将把三种钟鼎陶器文字的体势杂糅其间,能以石鼓文的篆法入画,能将篆、隶溶为一体,能以篆隶笔法作草书,最终使得诗书画印熔为一炉,并最终独树一帜,获取艺术上的极大成就。晚年因其风格突出,篆刻、书法、绘画三艺精绝,声名大振,公推艺坛泰斗,无论是绘画、书法还是篆刻方面都是旗帜性人物,成为“后海派”艺术的开山代表、近代中国艺坛承前启后的一代巨匠,与任伯年、蒲华、虚谷合称为“清末海派四大家”,融金石书画为一炉,被誉为“石鼓篆书第一人”、“文人画最后的高峰”,其代表作品集有《吴昌硕画集》《吴昌硕作品集》《苦铁碎金》《缶庐近墨》《吴苍石印谱》《缶庐印存》等文人多傲骨,吴昌硕也不例外。除了书、画、印之外,他还善作诗文,苦吟数十年,从没有间断过。所作诗篇以傲兀奇崛古朴隽永见长。早年所作五古,有一部分含有讽刺意味,揭露了当时黑暗社会某些不平现象。此外,他的题画小品中也有很多精心之作,抒发生活实感,鞭挞丑恶现象,颇能以少胜多。而这也是他的真性情所在。据说民国时期担任国务院佥事的塘栖旺族劳家劳少麟告老还乡之后,四处托人向吴昌硕求书画墨宝,但大师一听劳的官场头衔,偏偏托词不给,急得劳四处探听先生的脾性嗜好,动起脑筋。

还有一回,民国初年,一位上海著名的房地产商哈同过生日,想请吴昌硕代画一张三尺立幅的画,用以烘托生日气氛。不料,吴昌硕早就听说哈同最早是靠贩鸦片起家的,况且,他平素最憎恶这帮横行十里洋场的人。于是吴昌硕决定不画。当时,哈同是英、法两租界工部局的董事,他深知像吴昌硕这样的人是值得拉拢的,于是,一方面诱以重金,另一方面又托当时在上海画界声望略逊于吴昌硕的吴杏芬、沙辅卿等人向吴说情。碍于同道情面,于是便磨墨提笔,画了一幅柏树图。画完尚未题款时,哈同就已经亲自来取画了。但当他看到柏树叶子画得比自然界的柏树大时,就问:“柏树叶子如此之大,这里是否有什么含义?”吴昌硕说:“正看这是一幅怪柏,但不妨倒过来看看。 ”哈同依言倒过来看后说:“是一幅葡萄。”此时吴昌硕正色慨然说:“我就是这个意思。”哈同不解地问:“为何要倒画呢?”这时,吴昌硕忍不住笑了,说:“我是按照你们办事的逻辑画的,你们喜欢颠倒,把黑说成白,把好说成坏,当然我给你的画也只好颠倒挂了。”一听此话,哈同哈哈大笑,忙说说得好,但心里却是十分恼怒的。

吴昌硕憎恶,同时也充满谦虚襟怀。光绪三十年(1904)夏,篆刻家叶品三、丁辅之、吴石潜、王福庵等聚于杭州西湖人倚楼,探讨治印艺术,发起创立一个研究金石篆刻的学术团体,定名为 "西泠印社 ",邀请吴昌硕参与其事。1913年重阳节印社正式成立,各地金石学者纷纷参加,公推他为社长。当时他为印社撰联云:"印讵无源?读书坐风雨晦明,数布衣曾开浙派。社何敢长?识字仅鼎彝瓴甓,一耕夫来自田间。"他也就成为了杭州西泠印社第一任社长。到民国九年(1920年),日本雕塑家朝仓文夫酷爱吴昌硕的书画金石,慕名来华,与吴昌硕结成忘年之交。回国后,朝仓文夫运用洗炼的手法,塑造了一尊吴昌硕的半身铜质胸像,并亲自将塑像送到杭州。吴昌硕观后,赞叹不已,并在铜像之后题字道:“非昌黎诗,咏木居士;非裴岑碑,呼石人子;铸吾以金,而吾非范蠡,敢问彼都之贤士大夫,用心何以。辛酉八月昌硕戏题年七十八。 ”字里行间流露出这位艺术大师的宽广胸怀。

吴昌硕的一生历经坎坷,居无定所,在中国近代史的动荡时代背景之下,能够扛起中国篆刻、书法、绘画三面大旗,并在诗文方面有所造诣,已属不易。但他仍能够热心提携后进(齐白石、王一亭、潘天寿、陈半丁、赵云壑、王个簃、沙孟海等均得其指授)。同时,在他的作品中,多以“安吉吴昌硕”落款,浓浓爱乡之情让后人唏嘘。他能够在混乱的年

代中谦虚立世,正义行世,爱国系乡,也难怪安吉后人设馆纪念。

达摩禅定,奥妙禅心感化众人心自静

吴昌硕生于苦难的年代,同样也在混乱的年代中与世长辞。那一年,有反革命政变,也有伟大的南昌起义,秋收起义,那一年中共中央还召开了“八七会议”。然而这位大师还是没能挺住——民国 16年十一月(1927年 11月 6日),吴昌硕突患中风,十一月初六(1927年 11月 29日)病逝沪寓,享年84。

吴昌硕大师一生追求艺理,精学上进,在艺术上所获得的成就,成为中国近代史极为宝贵的财富。然而,他的谦逊、正义、禅心对后来众多从事艺术创作的人来说,对中国人来说,更是难能可贵。试想,一个在鸦片战争年代诞生的人,在甲午中日战争中,在八国联军侵华战争中,在清政府的覆灭中,在民国政府执掌政权中,在新旧文化的一场历史之战中,能够经历多少身心煎熬,而最终屹立在艺术之巅,成就为后人所景仰的一代宗师?

我们在寻找和探索研究吴昌硕大师的各种作品之时,发现了吴昌硕的画作多以花卉为主,而人物像多以佛教人物为主,如观音,达摩,弥勒,所勾衣纹线条直接取自书法,中年多出以篆籀之笔,古拙凝重,晚年系用草篆之笔,粗犷苍劲。其中一幅《达摩像》,上有题文:

款识 :

师来天竺,受法多罗。远泛重溟,乘贯月槎。慧可得髓,付与袈裟。一花五叶,结果自嘉。萧梁至今,万古刹那。翘首西望,海实多魔。魔假道德,机巧干戈。何不拂尘,为扫尘沙。咸归清净,世界太和。我图师像,自古颜酡。心皈秋月,衣染朝露。焚香顶礼,对诵楞枷。或学面壁,寿等羲娥。懒访安期,食枣如瓜。片纸金石,历劫不磨。子培老表兄大人八秩大寿,写此奉祝。

戊午十有一月朔,七十五岁表弟吴昌硕。

钤印:湖州安吉县 吴俊之印 吴昌石

尺寸:135x51cm

年代:1918年

从字面上来看,显然,这幅《达摩像》,是时年 75岁的吴昌硕在 1918年的时候特别绘制送给莫子培(清同治贡生,安吉知名慈善家)表兄八十岁大寿的。本幅作品以“达摩禅定”为艺术题材,既表示自己对佛的虔诚心愿,又有祝人长寿的意味。画中达摩的禅坐姿势,实实在在地彰显着一位修行人的精神境界,那是佛法的境界,戒定慧的境界。

然而,这幅吴昌硕作于八十多年前的《达摩像》真迹在岁月的磨难中几近周折,险遭毁灭。安吉吴昌硕纪念馆范一安在 2001年 8月 8日《中国文物报》第 6版《藏语》中发表过一篇文章——“吴昌硕《达摩像》的际遇”,详细记载了《达摩像》的故事:

浙江省安吉县吴昌硕纪念馆珍藏着一幅吴昌硕先生八十多年前作的《达摩像》。这幅真迹曾几经周折,险遭毁灭,幸而得到有识之士的大力保护,才幸免于难,流传至今,其中的故事令人感慨。

《达摩像》为设色立轴,纵 129.5厘米,横 50厘米,双色绫裱。此画是吴昌硕为表兄莫子培(清同治贡生,安吉知名慈善家)八十大寿而作。在吴昌硕不多的人物画中,此画在构图、用笔、题款上都独具匠心。在狭长的画幅上,人物只占了下端小部分的位置、画面上端留大片空白,左侧贯以长行题诗,使画面气势一下得以伸张,虚实相间。人物造型非常简洁,衣纹只用三笔勾勒而成,十分流畅,脸部神态刻画如生,是一幅高度概括的写意人物画。这种画风直接影响了以后的王一亭、齐白石等。

细心的读者可能已发现,《达摩像》装裱处有 4团明显的黑色痕迹,这就是本文要叙述的一段不同寻常的经历。

1966年“文革”浩劫遍及神州,安吉亦不能幸免,在破“四旧”运动兴起之际,吴昌硕书画首当其冲地成为横扫的对象。某日,安吉县一伙造反派来到县文化馆,扬言破“四旧”缺少实物材料,要将文化馆里的吴昌硕书画统统拿出去批斗。当时文化馆的工作人员全都赴外地大串联了,只有罗礼平一人在馆留守。危急之中,他挺身而出,先以领导不在等理由加以阻止,但造反派来势汹汹,大有非取不可的架势,他便巧妙周旋,经过两天的交涉,最后决定只选一幅有代表性的“四旧”作品拿去批斗,于是就挑出了这幅《达摩像》。一造反派展开画卷一看,是个老和尚,便很合口味地说:“好!就这张,这就是典型的‘四旧’黑材料。”其中一人信手拿来毛笔蘸上墨汁就要往达摩头上打 ×,罗礼平急中生智,一个箭步冲上前去连忙阻止,随后拿来一条 120胶卷衬纸,截为二段,二端粘上浆糊,将黑色的一面朝外,交叉贴在画外装裱处,既满足了造反派的要求,又保护了《达摩像》。

这幅打上黑 ×的《达摩像》被造反派取走后游街示众了一番,随后悬挂在县革委会常委办公室,与被打倒的走资派一同接受批斗。不久,该画又被转移到街中心的大字报栏里张挂示众。一直牵挂着《达摩像》命运的罗礼平实在放心不下,又一次找到造反派进行交涉,使他们同意由罗礼平早上持画去张挂,晚上收回文化馆。这样的情形持续了一段时间才结束,《达摩像》又重归文化馆收藏。在除掉贴在画上的胶卷衬纸时,因粘得太牢,无法剥离干净,因此留下了四团黑色痕迹。

《达摩像》劫后余生,实属万幸。巧合的是吴昌硕题画诗的最后两句为:“片纸金石,历劫不磨”,难道是先生生前预感此画命运多舛,或在天之灵也在保佑它历劫而不灭吗?1986年,为《达摩像》所有权的归属又引起了一场长达五年之久的争执,直到 1990年才得到圆满解决。

原来《达摩像》由莫子培传至其孙莫六笙之手。抗战期间莫六笙为防书画毁于战乱,将《达摩像》等一批书画交给老家梅溪的管家汪寅生保管。解放后,安吉文化馆非常重视书画的收集,1961年,在得知莫家藏有吴昌硕书画的信息后,就派罗礼平、傅经书前去征集。同年 7月,从汪寅生处征集到《达摩像》等书画,并开具了收据。

1986年,莫六笙之子莫钧等上书民进中央、浙江省信访办、省文化厅,要求归还在“文革”中被查抄的莫家书画。莫氏兄弟多次从北京、宁波赶赴安吉,持着罗、傅 1961年开的那张征集收据,要求落实政策。安吉县文化局找到当事人,经多方调查取证后,弄清了事情的来龙去脉,确认《达摩像》不属“文革”查抄文物之列,文化馆征集名人书画是正常的业务工作。莫家兄弟又提出管家汪寅生只是书画的保管人,无处置权,故莫家有权收回《达摩像》。后经多次协商,终于达成共识。莫氏兄弟认识到,没有文化馆的征集和保护,《达摩像》早已不复存在(“文革”期间安吉民间收藏的吴昌硕书画十有八九被损毁)。他们决定以大局为重,撤销归还书画的要求,将《达摩像》等书画捐赠家乡永久保存。县政府为此进行了表彰和奖励,吴昌硕纪念馆还向莫氏兄弟颁发了纪念证书。至此,《达摩像》最终确定了其归属权,现仍完好地保存在安吉吴昌硕纪念馆。

范一安的这篇文章,详细地记载了吴昌硕《达摩像》的际遇,期间流露出对昌硕文化的热爱与心怜。他曾说过:“吴昌硕是近代开宗立派的艺术大师。熔诗书画印为一炉,成就卓越。先生德高、艺高、寿高。作品浑厚高古、朴茂雄强,从中体现出广博、包容、向上的民族精神,爱国、爱乡爱民的怀情,让所有参观者震撼,带给城市一种向上的力量。”

及至今日,《达摩像》得以完好保存,所到之处,观者如潮,众人唏嘘。我们愿意相信,或许真的应了范一安那一句“在天之灵保佑它历劫而不灭”,也或许是《达摩像》奥妙禅心的感化才让它避遭此劫。今天,当我们再携着它的故事回头看它之时,亦会感叹吴昌硕的妙手禅心,感叹达摩禅定的精神境界,既是对艺术的虔诚追求,亦是对上善若水的追求。那份初心,那份笃定,那份出世,无论凄风苦雨,无论沉浮得失,不浮躁,不随波逐流,不轻易岁月,始终向着心灵的方向。

后人授权,图腾诞生造就新生见佛心

如今,我们在探求极白氨基酸白茶的精神画像之时,受到了安吉文化的启发,更是受到了吴昌硕《达摩像》的禅心启发。极白氨基酸白茶能够在神奇的北纬30°舒适地生长,能够在茶人茶匠的辛苦炒制中,携香出世,不正是天的恩赐,地的厚予,人的造物吗?谢谢天赐予安吉的这片绿水青山,让安吉白茶在 23度以下 16度以上的舒适温度里天真地生长,阳光雨露,高山云雾,造就了极白白茶的氨基酸含量比一般绿茶高 2-3倍,滋养如

此好喝的极白白茶,不知不觉让安吉人健康了 1800年;谢谢地赐予安吉白茶园温润多情

的土地,这里片片阔叶林,层层大竹海,潺潺小溪流,跳跳小动物,让安吉白茶在世外桃源般的大地繁育发芽;谢谢您赐予安吉白茶更加鲜活的生命,小心采摘,匠心炒制,摊放、杀青、理条、烘干,一步一步,自然传承,用慈悲、宽容、博爱、真心、虔诚最大程度地保全极白氨基酸白茶中的高氨酸,历练出世界上独一无二的传奇口感。

因为达摩坐禅的点化,极白氨基酸白茶在谢天谢地谢谢您的精神画像中开始诞生,并选用吴昌硕大师《达摩像》作为范本进行描摹,最终形成极白氨基酸白茶的图腾,并应用于极白氨基酸白茶的商标中。与此同时,在 2016年 3月 25日的“天下第一白”极白氨基酸白茶全国经销商大会暨全球首家旗舰店盛大上市发布会上,安吉吴昌硕纪念馆馆长王青云先生将《达摩像》影印本赠予极白。在会议现场,他说——

说起安吉的文化,我们会立刻想到吴昌硕老先生,他用自己满腹的学识和才情,给我们留下了丰富而又珍贵的书画作品,让安吉这座拥有 1800多年历史的小城更加富有文化底蕴。而说起安吉的农产业,为人们熟知的便是两片叶子,一片是竹叶、一片是茶叶。前者为我们带来了优美的生活环境,后者造福了安吉百姓,一片叶子富裕了一方百姓。毋庸置疑,昌硕文化和安吉白茶是咱们安吉的两张金名片,让整个世界的人们了解安吉。

而在今天,我们吴昌硕纪念馆感怀于安吉白茶领导者——极白氨基酸白茶“谢天谢地谢谢您”的感恩精神,特将吴昌硕老先生的《达摩像》赠与极白,并正式与极白达成战略合作关系。今后,我们将与极白一起弘扬昌硕文化,弘扬安吉的茶文化,一起为推进安吉的文化产业而不断努力。

这何尝不是一种“茶禅一味”的升华?

追溯历史,佛教与茶缘源颇深,茶文化起源于佛教,佛教发展了茶,茶帮助佛教人士诵经念佛,参禅悟道。佛门的茶事活动,为茶、禅的结合提供了物质基础。8世纪中叶,马祖道一率先在江西倡行“农禅结合”的习禅方式,鼓励门徒自给自足。之后,寺院栽茶、制茶、饮茶之风盛起,亦促进了茶业繁荣,制成了诸多独具特色的名贵茶叶,也因此有了后来的“自古名寺出名茶”之说。茶成了文人进入佛寺进行各类活动的最好中介,而僧人也是以茶来敬客,并对各类“行茶仪式”进行美学升华,出现了顺应佛教仪轨的茶道形式——寺院茶礼。

如今,古代僧人的茶道、茶礼,制茶、炒茶之心得到了最完美的传承。极白氨基酸白茶的制茶大师坚持手工采茶,第一时间采回的上等鲜叶,不翻不移,不吹不晒,自然萎凋,遵循严格的茶作手法,坚持古法炒茶工艺,自然锁定茶叶最佳品质,历练自然口感。而这不就是达摩禅学所提倡的“自然因缘”吗?正如“无本来兹土,传法救迷情,一花开五叶,结果自然成”一样。而达摩作为极白氨基酸白茶的图腾,展示出极白氨基酸白茶的一颗匠制禅心。吴昌硕纪念馆馆长能够将《达摩像》赠予极白,不仅仅是作为吴昌硕大师来肯定家乡的茶文化,支持家乡的茶文化发展,同时也是希望达摩的禅法精神能够净化极白氨基酸白茶,使得极白氨基酸白茶带着对天、对地、对人的敬畏之心,感恩之心,为安吉白茶文化的推广做出贡献。

由此看来,从古至今,从佛门茶事到茶学传承,从行茶仪式到达摩相赠,从茶禅心境相一到茶禅一心为安吉,茶与禅的关系可谓十分地紧密,千年不变。失去了茶,禅的精神,禅的境界无处寄托;失去了禅,茶的文化,茶的匠心无处而来。极白氨基酸白茶找到了吴昌硕大师之作,找到了《达摩像》,找到了其赖以生存的文化之根,可见佛心!

锁定极致,登峰造极只为养生二字

纵观中国茶叶行业,不少人士都知道,茶历史悠久,蔚然壮观,安吉白茶作为一种上天珍赐的罕见白化茶,虽自唐朝茶圣陆羽首提,宋徽宗赵佶在《大观茶论》中描述称其“其条敷阐,其叶莹薄”,发展至今,已有千年,但是及至上个世纪 70年代末 80年代初才再次被科技人员发现。30多年之后,我们能够看到安吉白茶安然地立于深山幽林,在绿竹交荫中,在阳光雨露中自然地生长,大抵也是上天的恩赐。

如今,我们找到了极白氨基酸白茶“茶禅一味”的文化之根,然而它的品牌之路从一开始却是令人担忧。众所周知,安吉白茶,作为浙江名茶的后起之秀,近些年名声大噪于世。每到3月份的茶季,来自全国各地的茶人茶商茶企,成千上万的茶人茶客茶商都会前往安吉,选购心中好茶。在很多人眼中,安吉白茶这片叶子不仅成为安吉的名片,也成为了中国知名茶叶。然而当提及安吉白茶品牌,并没能出现一个代表性的品牌。

安吉白茶产业目前的状况就是:茶种植散户居多,因规模、资金等各种原因 ,造成技术上跟不上、品质上的风险;安吉白茶的企业生产方面 ,规模小、重复建设、资源浪费现象十分突出,从而导致企业整体实力不强,龙头作用不能很好地发挥 ,产业带动能力受到一定的限制。茶叶生产绝大多数处于一家一户的分散经营状态。规模小、产量低,以自产自销为主 ,是目前多数茶区茶叶生产的基本状况,根本谈不上什么品牌。市场上什么茶好卖就做什么茶或贴什么标签。很多曾经的“名茶”也由于化整为零,分散生产经营 ,失去昔日的辉煌,在时光流逝中无声地消失。

尽管安吉白茶品牌已拥有很高的知名度,并首创了“母子商标”管理模式。然而,作为“母品牌”的安吉白茶属于公共品牌,体现的是区域内的茶叶产品特征,代表的是安吉县区域范围内白茶产品的共性,并不能作为企业子品牌去参与市场化竞争,参与品牌化竞争。同类茶叶中,产品同质化程度越来越高,以质取胜的空间日趋狭小,打造品牌,实施品牌营销成为安吉白茶产业生存与发展的必由之路。

所以,我们认为,在中国宏观经济新常态之下,安吉白茶的发展已经进入了一个新的时期,需要从诸侯时代向统一时代全面迈进,需要出现一个强大的品牌来全面整合现有的产业资源,让安吉白茶迈上一个新的台阶。

所以,安吉当地最大的国资企业——安吉城投集团找到了张默闻这厮,告诉他 :“安吉白茶需要一场变革,一场产业整合的变革,一场资源整合的变革,一场品牌整合的变革”。无疑,张默闻这厮从此刻开始彻底兴奋了。不单因为张默闻这厮是个爱茶的人,更因为这次的安吉白茶项目是一场前所未有的、整合三大茶企业的伟大运动。

于是,在经过一番紧锣密鼓的准备后,张默闻这厮带领着团队通过多种渠道,包括互联网、实体店调研、茶企内部调研等方式收集并整理了安吉白茶的相关资料以及竞品资料。在对资料进行一番细致入微的分析后,张默闻这厮发现:一个成功的有销售的茶叶品牌,并不能拘泥于小打小闹的、所谓的小清新文艺风,这样的定位固然在品牌视觉和文字撰写等输出上具有赏心悦目的成分,但在实际销售中却往往败下阵来,难以动销。一个真正成功能动销的茶叶品牌,必须锁定一个关键词,抓住茶叶本身的特色,以独特的调性、显而易见的产品特点以及简单易懂的语言来打动消费者,影响消费者的心智。

于是,第一场变革,张默闻这厮从命名开始,将“极白氨基酸白茶”锁定“极致”两字进行深度思考,从“极白”、“氨基酸”、“白茶”三方面进行阐述,以好听、好记、简练为基础,将产品特色、产品功能、品类特点逐一解说和诠释,让消费者在接触到产品的瞬间便明白产品所有传达的内容,以及是否所需。

可以说,这样的命名完全符合张默闻这厮心中所有的构思和概念。同时对于极白氨基酸白茶来说,没有以伪艺术、伪文化的手段包装产品博取消费者一时的感官享受,而是从长远的发展及销售角度出发的。

汇天地人灵气,是为顶级好茶见天日

首先,我们来说说“极白”这两个字。

“极”是极致的意思,比如登峰造极;“白”是安吉白茶的意思;“极白”就是最好的安吉白茶,也意指将安吉白茶做大做强,做到极致。那究竟为什么极白如何成为安吉白茶之极致呢?

第一,得益于安吉得天独厚的自然环境。

从地理要素来看,安吉地处天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,值得品味。“川源五百里,修竹半期间”,安吉白茶生长于原始植被丰富,森林覆盖率 70%以上的浙江西北部天目山北麓,地形成“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。

从气候环境来看,安吉全年气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度 81%,直射的蓝紫光较少。再加上土壤中含有较多的钾,镁等微量元素。这些特定的条件,为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

在生产实践中,我们也发现,但凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶,一般都含有板栗香或蕙兰香,且越靠近竹林的其蕙兰香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境,孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。

第二,得益于一批真正用心做茶的茶人茶匠。

安茶集团生产总经理,峰禾园创始人马荣达先生曾说 :“卖茶叶其实就是卖文化、卖产地,但归根究底,其实是卖茶叶的品质,卖做茶人的技艺。只有好品质,才有好品牌。”极白虽然很年轻,但是却凝聚了一批批用心做茶的茶人茶匠。

比如他自己,30多年种茶人。从上世纪 80年代开始,便与茶叶结缘,从进口茶到种植安吉白茶,承包了山头,投资数百万引进先进的生产设备。他对安吉白茶所做的贡献可以说是安吉白茶的同步发展史。

比如陈锁,20多年种茶人,也是茶业界知名的茶专家。上世纪 90年代,在溪龙乡承包了 50亩茶地,后来便专心做起了安吉白茶的种植和产品研发。每年安吉白茶开采之前,陈总每天记录茶园的生长过程,以及温度、天气对茶园生长的影响,又成功研制了白叶一号“老白茶”。

比如严铁尔,近 20年的种茶人。1998年,通过一次偶然的机会接触到了茶,随后便决定从国企退出而来从事茶业,大力弘扬中国茶文化,宣传普及国饮。

比如吴国宏,四川农业大学茶学硕士,学茶七年,长期接触全国各地茶叶产品,对各地茶叶品质非常了解,对茶学知识扎实,对茶叶种植、加工、品控等具有非常扎实的实践经验。

比如李大鹏,韩国国立公州大学的农学博士,从业 6年,非常擅长茶企的质量管理体系建设、生产管理、流程管理。

比如站在他们身后许许多多的一线种茶人,他们很多都有着 20多年、30多年的种茶经验。他们是安吉白茶种茶史的亲历者和见证者。他们是极白最好茶的又一个重要保障。

第三,得益于极白完善的基地茶园建设。

目前,极白拥有数千亩的基地茶园。极白聘请了专业的农业种植博士进行专业指导,对自由基地、订单基地实行统一管理:统一栽培模式、统一农资投入、统一采摘标准、统一验收标准。与此同时,对于每一块茶园的土壤、农药残留等,极白都有严格的把控,符合并远高于国内的标准要求。

此外,极白还将建立专业的检测中心,每一道程序都经过规范化、清洁化的管理,每一项指标都远超国内标准,完全达到了欧盟的严苛标准。无论是从检测、制茶,还是从产品分拣、包装等,可以说,极白的生产中心一直代表了国内茶叶生产的一个风向标。

当然,极白之所以能够满足广大市场需求,还得益于长期紧密合作的订单农户关系。订单农户,也就是拥有茶园所属权的茶农们,只负责机械化地管理茶园,而用于管理茶园的农资产品、管理技术均由极白提供,用统一标准进行管理。同时,极白会对订单农户进行茶叶采摘质量要求的培训,并实行分级定价。同一天采摘的茶叶,采摘质量高的价高,从而提高茶农们对于高标准鲜叶采摘的意识。

所以,无论是得天独厚的自然环境,还是专心做茶的茶人茶匠,无论是完善的基地茶园建设,还是长期紧密合作的订单农户关系,极白可谓是汇聚了天、地、人三者的灵气,如此,才造就了今天极白氨基酸白茶登峰造极的品质。

赞氨基酸含量,是为养生茗茶天下冠

很多人喜欢喝安吉白茶,一是因为其外形挺直略扁形如兰蕙,色泽翠绿白毫显露,叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,二是因为其冲泡之后,清香高扬且持久,滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。无论是茶叶外形,还是茶汤口感,都有着极为出色的表现。而它真正被更多人认可的是其口感清爽、好喝无疑背后的氨基酸含量。

就像每年三四月份的茶季,成千上万的茶商茶客茶人前往安吉选购好茶一样,安吉白茶的高氨基酸含量也同样是被成千上万的人所了解、所熟知的,然而他们可能并不清楚地知晓高氨基酸含量带来好喝背后的真正奥秘。

其实,安吉白茶好喝是因为它不苦不涩还很鲜爽。那么茶的苦涩来自哪里,茶的鲜爽的好滋味又来自哪里呢?

经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

其中,烈性子的茶多酚是茶叶苦涩味的一大来源。一般的绿茶都属于不发酵茶,茶中的茶多酚是原汁原味的,没有经过发酵氧化,大部分从鲜叶里被保留了下来。一般情况下,绿茶的茶多酚含量在 18-36%干物左右,如杭州的龙井茶在 20%左右,而云南的大叶种晒青绿茶(也就是用来做普洱的生普的绿茶)的茶多酚在 30%-38%,所以有的人会觉得生普喝来性子比较烈,有时候胃受不了。

另外,温柔的茶氨酸是绿茶鲜爽滋味的主要来源。茶氨酸是氨基酸的一种,有氨基酸鲜的口感。茶氨酸越是高的茶,滋味越是鲜爽。一般的绿茶其茶氨酸在 2.3-4%,但是安吉白茶却达到了 4.7-10.6%,所以它很鲜,日本的雨露茶也如此,鲜得让人感觉好像在吃味精。

茶多酚和茶氨酸,一个苦涩,一个鲜爽,如果能够平衡他们的比值,自然能够提升茶叶口感。这个比值,我们叫做酚氨比:1)茶多酚高,茶氨酸高,而比值低时,味浓,鲜爽,不涩;2)茶多酚高,茶氨酸高,而比值高时,味浓,苦涩,不鲜爽;3)茶多酚含量低,茶氨酸含量高时,味淡,鲜爽,不涩;4)茶多酚含量高,茶氨酸含量低时,味浓,苦涩,不鲜爽。

据测定,安吉白茶春梢一芽二叶的氨基酸含量在 6%左右,最高的甚至达到 10.6%,是普通绿茶的 3-4倍(根据湖南农业大学杨伟利教授选用相同原料制作六大类茶,检测分析氨基酸含量的结果是:白茶最高 3.155%,绿茶 1.475%,乌龙茶 1.425%,黑茶

1.375%,黄茶1.36,红茶最低0.97%,白茶氨基酸总量是其他茶类的 2-3倍。);茶多酚在 10%-14%,酚氨比只有 1.6-2.3,这样的高氨低酚在我国众多茶叶品种中是极为罕见的,这也是安吉白茶香高味鲜的生化基础。更加珍贵的是,经生化测定,极白氨基酸白茶氨基酸含量在 6%左右,最高的甚至达到 9%,是一般绿茶的 3-4倍。正是由于白化期的比一般绿茶氨基酸含量高 2~3倍的高氨基酸含量,使得极白氨基酸白茶滋味尤为鲜爽,风味独特。

此外,据 2003年第 8期《茶叶信息》称:《美国科学院学报》报道,美国科学家哈佛大学的布科夫斯基博士发现,喝茶使人体血液免疫的干扰素分泌量增加 5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质,这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动名为“伽马 -德耳塔 T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。据此研究成果认为,喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高 5倍。氨基酸高特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗外界的侵害力,对保护神经细胞、消除神经紧张、提高记忆、降血压、减肥、护肝、抵御病毒侵害等都有明显作用。可以认为,常喝安吉白茶,肯定对提高人体的免疫功能作用更大。所以,我国著名茶学专家庄晚芳先生高度评价安吉白茶,称其“具有观赏、营养、经济三大价值,普通绿茶不能与之相比”,也因此成就了其“养生茗茶之冠”之称。

看白化期一月,是为纯正白茶新领秀

正如上文所提,安吉白茶的罕见珍贵之处就在于其较高的茶氨酸含量。那么,为什么安吉白茶所含的氨基酸含量比一般绿茶高呢?

研究表明,茶氨酸在茶树的根部形成,通过嫩梗向新梢积聚,新梢嫩芽中含量高;在茶叶的种植过程中,酸性土壤有利于茶氨酸的生成;生态茶园多种植物间种,遮荫的方法能提高茶氨酸;当环境温度为 25℃时,最有利于茶氨酸的积累(茶树在生长过程中 ,内在的化学反应与光照强度 ,及气温高低有关,光照温和,温度低,茶树体内的氮代谢比较活跃,相反的刚碳代谢比较活跃,氨基酸主要化学物质是氮);季节不同,茶叶新梢的茶氨酸含量存在显著差异,春茶新梢是夏茶的 4倍,是秋茶的 7倍;研究发现,嫩梗中氨基酸含量比茶芽和叶片多,其中嫩梗茶氨酸的含量是茶叶的 1-3倍。

此外,茶氨酸的含量还因茶叶加工工艺不同而存在巨大差异,茶叶科研工作者在测定六大茶类中茶氨酸的含量时,发现白茶的茶氨酸含量最高,为 30079mg/100g;其次是绿茶和黄茶,在17301-19447mg/100g;红茶为14616mg/100g;乌龙茶为6274mg/100g;黑茶的茶氨酸含量最低,只711mg/100g。乌龙茶的茶氨酸含量较低,可能与嫩度和发酵有关;黑茶的茶氨酸含量最低,可能是加工过程中渥堆工艺造成茶氨酸的大量损失。另外,通过检测分析白茶中丝氨酸、赖氨酸、胱氨酸均高于其他茶类。所以,从营养角度来看茶叶的加工工序越少越好、加工工艺越简单越好。

对于安吉白茶来说,其生长在北纬 30度的天目山北麓,阳光雨露,高山云雾,群山起伏,树竹交荫。因为生长在天目山的北麓,所以阳光相对于南面较少,也为安吉白茶的氨基酸积累提供了非常有利的条件。更为珍贵的是,作为一种珍罕的变异茶种,安吉白茶属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。

而安吉温度适宜,湿度恰好,这些得天独厚的自然要素诞生了今天的安吉白茶。也正是因为唯有在特定的温湿度、阳光、土壤下,最好的安吉白茶才能孕育而生,偶然得之,且非人力可为。

但是由于阳光日照,温度湿度等会随着时间不断变化的原因,安吉白茶产“白茶”的时间很短,通常仅一个月左右。这一个月的时间,安吉白茶会产生“返白”现象,大家称之为安吉白茶特有的“白化期”。

白化期内,正好是春季二三月份。由于安吉白茶生长在天目山北麓,阳光较少,竹荫庇佑,无法产生足够的叶绿素,叶绿素缺失导致茶叶在在清明前萌发的嫩芽为白色。等到了谷雨,颜色慢慢开始变淡,多数呈玉白色。谷雨之后,夏至之前,安吉白茶又逐渐转为白绿相间的花叶。到了夏天,日照充足,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。在前期的返白过程中,茶叶中的游离氨基酸总量随白化程度的加深而快速升高,而在复绿过程中又随之逐渐降低。

所以,安吉当地的老百姓会选则在最好的时期采摘茶叶,例如清明前采摘茶叶,是安吉白茶品质最高的茶叶,外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭。与此同时,此时的安吉白茶氨基酸含量最高,营养价值更好。再加上安吉白茶同绿茶一般的制作工艺,能够最大地保全茶叶当中的氨基酸含量,这也就是安吉白茶能够在氨基酸含量方面比其他茶叶略高一筹的真正原因,也是“白化期一月”能够使安吉白茶登上绿茶“新领秀”宝座的真正原因!

由以上三点而知,极白氨基酸白茶解决安吉白茶品牌化发展的过程当中,利用其自然优势、制茶优势、茶园优势、养生优势、罕见优势等,为安吉白茶成功塑造了一个“登峰造极”的形象,而安吉白茶的品牌之路也正式从这里出发。

布局品类,三杯好茶只为传承二字

世界营销大师菲利普•科特勒(Philip Kotler)认为,品牌的生命周期源于产品的生命周期,但又高于产品的生命周期。因此如何拉升品牌的生命周期,延长产品生命周期,是一个需要全方位调研与高度统筹规划的命题。

如果说品牌是一棵参天大树,那么品类就是主枝干,企业具体的产品就是树上的果实。品牌与产品作为相互依存的关系,一旦品牌建立,借助于品牌形象的影响,在其品牌麾下的产品往往就很容易被消费者认知及接受。反之,产品的生命周期也影响着这个品牌的形象与命运。

经过多日的研究和探索,张默闻这厮从高山云雾中,从阳光雨露中,从竹海山林中,从温润土壤中,从《达摩像》中,从白茶祖中,从白叶一号中,从一垄一垄地白茶园中,从制茶人几十年如一日的忠诚中,从 30天的罕见白化期中,从比一般绿茶氨基酸含量高2~3倍的奥秘中找到了极白氨基酸白茶的品牌基因与脉络,发现产品表现方式与传达理念。

张默闻这厮认为,极白氨基酸白茶正处于品牌发展的初期,包装、广告、促销等各种手段都可以组合使用,其目的是为了打造声势,为其进入成长期作好准备。通过对安吉白茶的观察与分析,我们发现它作为特殊的变异茶种,采摘期极短,保存难度也高。

在这样的情况下,如何拉长产品的生命周期?也许,从源头出发,优化品类,扩充产品线会是一个有效的办法。它是对品牌的一种认可、一种信任的终极体现,它是极白氨基酸白茶的一次主动出击,也是经过深思熟虑之后的积极战术部署,优化全面产品线,打好“地基”建设,优化自身、强化自我,以不变的基础内功修炼、主动的姿态迎接市场的风云变幻。

白茶红茶滑茶,三族各有特色各得其味

大家熟知的安吉白茶产业就是白茶品类,当然从安吉白茶产业的发展角度来看,首推的自然也是白茶品类。每年开春时节的一个月时间,既是安吉白茶最佳的采摘时期,也是全国各地成千上万的茶人、茶商、茶客涌入安吉之时。安吉当地农户在最好的时间里以最娴熟的技艺采茶、炒茶,外形之美,品质之佳,香气清新,味道鲜爽,深深吸引着前来“收茶”的人们。

然而,众所周知,被奉为“绿茶上品”的安吉白茶与中国乃至世界其他产区的茶叶不可一概而论。生长在高山云雾树竹交荫的安吉白茶,因为受到温度的自然调控,只有在合适的地点、合适的温度(16度以上 23度以下)下,才得以生长。期间,也是安吉白茶的白化期,白化时间极短,仅一月时间,保存不易,因而十分珍贵,也十分罕见。也正因为安吉白茶的这种罕见,其对于茶叶品类的扩充、茶叶品牌的建设与发展有一定的限制性。

所幸,在安吉业内,有位知名的茶农,叫陈锁,他的经营规模不算最大,但“玩茶”的思路令人称道,被当地茶农戏称为“前卫农民”。陈锁对安吉白茶“白叶一号”原料进行了深入的研究与探索,按照中国其他产区的茶类制作工艺,研发出六大茶类,除原有的绿茶之外,他已经研制出了岩茶和红茶。

例如安吉红茶以白茶叶为原料,通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作,独具特色,当地人称“安吉红”。安吉红干茶细卷如黛眉,轻嗅郁郁然;倾水入瓯,茗香升腾,清伦凛冽然;抿之,清奇甘润,渐觉幽幽然。后味胜似红酒,堪比佳酿,恍如游丝般沁彻奇经八脉。那缕缕茶气,寂静透逸而出,变幻为“红韵”织就的氤氲,引得和平鸽亦徘徊于屋顶。正因为安吉红茶有着奇特的口味,吸引了一大批老茶客争相品尝,而这也让“安吉红”成为了安吉茶的另外一道舌上风景。有茶友道:先品安吉白,再品安吉红,风味不一,却各有特色。而当年,陈锁生产的安吉红茶,原本准备秋季到全国各地巡展交流时供大家品尝的,刚下生产线就几乎被抢光了,可见其诱人之处。

此外,陈锁大师也在白茶与红茶的基础上,增加了第三大品类——滑茶。滑茶同样以安吉白茶为原料,以福鼎白茶的制作工艺来炼茶,入口醇香,荡气回肠,品一小口,香气似瞬间滑入心底。所以,张默闻这厮在品茗安吉老白茶之后,将其命名为“滑茶”,以体现安吉老白茶独特的口感体验。

如今,白茶、红茶、滑茶,这三大品类已经组成了极白氨基酸白茶的产品主线,以白茶为核心,红茶、滑茶为两翼的产品思路就此形成。无论是从品类的多样性,还说从品牌与产品的生命周期来讲,都保证了极白氨基酸白茶在产品方面的完整性,全面性,并形成以安吉白茶为核心和基础展开的产品战略。

而随着陈锁这位大咖的加入,未来也不排除极白氨基酸白茶在其他茶品类上有更大的突破。届时,足够庞大的产品品类体系足以满足极白氨基酸白茶品牌扩张的需求。

经典国宝大师,齐聚门店品味至尊好茶

“白茶、红茶、滑茶”三大品类,以三驾马车的全力优势带着极白氨基酸白茶驰骋,而根据茶叶品质的不同以及消费者的不同需求,建立合理的产品规格体系,对产品进行优化组合,成为了迫在眉睫的一件大事。为此,张默闻这厮为线下门店定制了“经典极白”、“国宝极白”、“大师极白”、“至尊极白”四个系列的好茶,并分别有便携装、2罐装、4罐装规格来支撑各自的体系,以独特的体验感、全品类的特点吸引门店消费者。

那为什么以“经典”、“国宝”、“大师”、“至尊”来定义这四个系列呢?

“经典”即经过筛选,最能够代表极白的产品,也是大众消费者一般所需要和适合的产品,所以“经典极白”直接输出产品卖点“比一般绿茶氨基酸含量高 2—3倍”,关注大众所关注的利益中心。

“国宝”即稀有的文化物品,象征着这个产品能够带来除了产品本身之外的附加值,所以“国宝极白”对消费者告白了安吉的绿水青山,浩瀚竹海,以及安吉特定的生长环境所带来的鲜嫩茶叶。

“大师”即造诣很深、享有盛誉的学者、专家、艺术家、棋手等,所以“大师极白”重在体现制茶大师炉火纯青的保密技艺所带来的炉火纯青的口感,也因为大师出品,所以大师级好茶极少。

“至尊”即至高无上的尊贵与崇高,所以“至尊极白”的消费对象一定是有身份的人,有高度的人。而这样的好茶,一年所产极为甚少,有的甚至因为气候原因也不能达标。

有了明确的系列之分,无论是导购员还是消费者在终端门店都会根据各自不同的需要进行推荐和购买。而极白的导购员也会在顾客品尝过程中与顾客不断沟通互动,了解顾客的饮茶习惯、个人喜好。因为茶好不好喝,不仅取决于茶叶的质量,还取决于是否“对味”“对水”“对温”。不同喜好的顾客,对于茶叶本身就有偏好,因此在引荐时,就要“对味”。而茶叶在不同的水源、温度的冲泡下,会展现不同的香味与口感。

同样,为了匹配极白氨基酸白茶的产品特性,极白氨基酸白茶特地邀请了国内著名室内设计师,专门为极白的旗舰店全新设计,改变了传统茶行业线下门店陈旧老套的设计思路,结合安吉本地的竹文化特色,并引进国际化设计思维,以新传统的概念重新打造了极白线下实体门店的整个设计氛围,高端大气,时尚典雅。

作为线下形象窗口,极白氨基酸白茶的门店陈列,其独特气质呼之欲出,产品与门店的装修互融共生,相得益彰。对此,张默闻这厮表示:视觉刻板印象的影响力一定是大大高于文字印象的。线下实体门店的这种直观展示,能够非常深入的占据消费者心智,为极白的品牌推广起到非常好的正面作用。而消费者也能够在极白氨基酸白茶的终端门店品味极白至尊好茶,感受极白的品牌文化及内涵。

独白表白大白,锁定互联对话年轻茶客

受互联网经济发展趋势的冲击,互联网产业与传统产业间相互碰撞且不断融合,催生出了众多新的商务模式与服务业态。互联网热潮在促进传统产业改造升级的同时,也在不断改变人们的生活方式。而茶业作为我国传统产业之一也难以避免如此强烈的“冲击”,众多茶企纷纷踏入互联网大潮,联动线上线下的渠道链双向布局,形成了“互联网 +茶”的新产业格局。

就目前而言,我国茶业的互联化较其他产业来说还较为落后,属于成长阶段,不少茶企仍旧是把销售的重心放在线下的销售渠道。而线上销售中,年轻消费群体占有很大比例,使得茶企为满足年轻消费者需求的同时,促使茶业市场更多样化与年轻化。再加上随着消费者对健康生活方式的追求增多,茶叶所包含的健康理念逐渐得到人们的重视,越来越多的茶企也开始注重对茶叶本身的宣传,把年轻消费群体当作是茶业消费市场的潜力股,培养年轻人对茶的消费力。

在互联网浪潮与年轻化市场的强势驱动下,极白氨基酸白茶也将部分的受众目标聚焦在互联网潮流前沿的年轻消费者身上,针对他们的消费习惯与消费需求,推出了“朋友圈”、“夜猫子”、“贵芽”、“领鲜”、“独白”、“表白”、“大白”等一系列线上产品,以极白氨基酸白茶异于其他绿茶的独特韵味来征服年轻茶客。

当然,在设计这些线上产品之初,张默闻策划集团也对部分 80、90后的年轻消费者进行取样调查。我们发现,80、90后这一批人作为年轻消费者的代表人群,刚刚走上工作岗位,工作积极,生活热情,熬夜加班是常事,有事没事朋友圈,他们善于在互联网上隔空喊话,也善于在深更半夜想点创意,他们看起来很闹很调皮,其实也有一颗喝茶的心。所以,我们面对极白氨基酸白茶互联网产品这一课题时,我们认为一定要将这些年轻人的心声讲出来,要与他们对话,要把茶融入他们的生活。于是,就诞生了年轻的命名,年轻的文案,以及年轻的包装。

当然,作为极白氨基酸白茶的全案策划人,张默闻这厮认为茶叶需品饮的特性决定了其线下销售渠道存在的必要性。极白氨基酸白茶之所以推出线上系列产品来吸引消费者,一方面是为了适应产业的年轻化发展态势,先用互联网系列产品打开极白氨基酸白茶的线上销售市场,扩宽销售渠道;另一方面,由于茶业线上品牌的销售产品多数来自第三方生产商,而能够自主拥有生产线的品牌只占了少数部分。因此极白氨基酸白茶将自身的优势资源有效利用,推出线上系列产品,确保消费者买到的每一罐茶都是正宗的安吉白茶。

在经过全面系统调研的基础上,极白氨基酸白茶通过优化品类和完善线上线下产品线,明确“白茶、红茶、滑茶”三大品类的核心战略定位,规划并陆续推出“经典”“国宝”“大师”“至尊”四大系列线下产品,“朋友圈”、“夜猫子”、“贵芽”、“领鲜”、“独白”、“表白”、“大白”等一系列线上产品。所有在产品上的规划可以说都是为了“传承”二字,传承安吉白茶隐藏在 1800年前的极致口感,传承安茶在皇帝宋徽宗口中的“其条敷阐,其叶莹薄”,传承 30年前白茶祖被发现的那一刻惊喜,传承这一路上安吉白茶的产业梦想!



黑白之间水墨精神 匠心传递千年茶味

极白氨基酸白茶品类创意策划

成功的品牌的创意总能出奇制胜,层出不穷,而且能够带动产品迅速造势,并且掌控市场。

成功的品牌有充分的创意空间,比如说创意的预算充足,品牌创意意识强,创意任务明确,目标受众清晰等特点。

品牌创意要深入全面了解消费者、市场、渠道,通过对消费习惯、价值取向、文化背景、沟通方式等的调查分析,从产品本身、顾客服务、质量体系、形象传达等方面的系统分析,为产品品牌传播建立标准体系,树立产品品牌在消费者心目中的良好形象,通过品牌营销创造更多的消费需求。

有人说张默闻这厮是个很会做品牌营销的人,同时也是个会做创意的男人。

自 2015年张默闻策划集团全面进入极白全案以来,张默闻这厮便以精准和极致的创意为极白氨基酸白茶全心打造了包含策划、标识、包装、视觉平面、TVC等在内的众多创意性作品。

其中,“达摩禅定”品牌标识和氨基酸版、感恩版主画面等做到了统一色彩、统一风格、统一诉求、统一视觉,一气呵成。以吴昌硕大师的“达摩禅定”含蓄阐述极白氨基酸白茶千年文明,以氨基酸和感恩两个版本的主画面向众人展示极白氨基酸白茶的特点以及感恩文化,将富有灵性、懂得感恩、比普通绿茶氨基酸含量高 2-3倍的极白氨基酸白茶形象完美的呈现在消费者眼前。张默闻策划集团认真负责的工作态度和精妙的创意设计赢得了极白高层的高度赞扬。

黑白分明,描绘极白生命色

可口可乐以一抹红色火遍全球 100年;

苹果以一抹白色俘虏了世界几十亿人;

三精更是以蓝色的瓶子取巧打出“蓝瓶的钙,好喝的钙”的广告语。

然而,随着现代文明的飞速发展,世界上每天都有数以万计的品牌崛起,随之带来的是品牌色彩的多种组合和运用,大量色彩绚丽的设计物品通过各种大众传媒进入消费者的视线,使得视觉感官的作用越来越强烈。中国成语说“物极必反”是有一定的道理的,就如孔子教导弟子:过犹不及。当生活被大量的色彩所填写,成堆的色彩时刻充斥着消费者的视觉感官,这样反倒增加了消费者在视觉和心理上对色彩的视觉疲劳。所以,以艳丽色彩博眼球取胜的方式,在如今这个不是科班出生且从未正经学过一年半载设计软件都可上

阵杀敌做设计的互联网时代,是万万行不通的。

当然,在这个社会产生厌倦情绪的同时,通常会在厌倦的边界滋生出另一条道路来压抑这份负能量的蔓延,就如同陡峭的悬崖总能滋养出俏丽且珍贵的鲜花,亦或是滋补延年的珍惜药草。于是在这样的色彩危机冲击下,消费者选择将疲倦的身心和视觉投向简单、纯朴的事物,这也就是近几年复古文化崛起的原因,因为足够简单。

人类是种很奇怪的生物,尽管我们已经顺应着时代的变迁进化百年千年,但人类总存在一种周而复始的心态,厌倦和喜爱总是交替出现,仿佛存在于一个不固定的周期列表里。而色彩,就是这份周期列表文件“项目”中的一栏。

只是消费者又或者说是人类并不是一个模具中产生的产品,所以我们并不能单纯的以这份周期列表来诠释并投其所好似的迎合消费者的喜好。因为我们无法确保全世界 70亿人口会扎堆出现厌倦和喜爱的情绪,毕竟情绪归于个体,但每个个体都有属于它独有的情绪。

同时,众多品牌的发展经验也告诫我们,色彩对于成功塑造一个品牌的知名度以及持久度有着功不可没的功劳。一个钟情的品牌定比一个善变的品牌更容易成功,当然这里说的“钟情”并不包括品牌发展到一个阶段需要改革、升级的情况。依托着这些大品牌前辈们的经验之谈,作为新晋品牌的极白氨基酸白茶在包装、logo、乃至主画面的色彩上都进行了极致的研究。

黑白两色述时尚

1979年,浙江安吉县天荒坪一座 800米的深山,县林业局技术人员发现一颗特别的千年白茶树,此茶性状独特,清明前叶色玉白,状如玉兰,谷雨前白色渐淡,夏至前逐步转绿,呈现出白绿相间的茶叶,夏至叶色全绿。技术人员如获至宝,通过技术成功育成第一批茶苗,后被定名为“白叶一号”。在每年开春时节的一个月左右的时间,“白叶一号”发出的嫩芽会出现叶绿素缺失的情况,呈现出莹白的外观,也就是茶叶的白化现象。在这一个月白化期内采摘的芽叶,做成干茶后仍然是黄绿色的,冲泡之后叶底会恢复为莹白色。

可以说,安吉白茶的“白”与生俱来,已经成为了其生命的一种特殊存在,一种独特的生命迹象,一种独一无二的生命符号,既是天地赐予,又怎能为人们所改?

正因为这份弥足珍贵,所以极白氨基酸白茶才更懂得感恩天地万物的孕育之恩,以及悉心照料他们的每一位侍茶人。

也正因为这份弥足珍贵,所以极白的“白”才更值得极白氨基酸白茶去保存和传承,值得极白氨基酸白茶去好好的诠释。白的反义词即是黑,黑的反义词即是白。黑白无疑是这世界上最纯粹的两个颜色,互为存在,互为依靠,互相衬托。在艺术作品中,黑白两种普通平常颜色的混合或者相互作用往往会产生意想不到的艺术效果。

所以,在选择品牌色彩之时,张默闻这厮始终钟情于黑白之间,他认为,黑色是白色天仙配,再也没有颜色比黑色更能彰显白,表达白,衬托白,这是一种时尚,亦是一种永恒。黑色与白色是对色彩的极致抽象,黑色号称色中王、白色号称色中母,黑白两色所具有的抽象表现力以及神秘感,超越任何色彩的深度。这两极的对比、组合巧妙的构成就能产生特殊极端的视觉效果。这种色彩的理念与极白氨基酸白茶的极致理念完全吻合。黑白两色的孕育与经久不衰,仿佛就是为了等待极白氨基酸白茶的出现。

茶,在中国人的印象里是历史,是家常,往往很难上升到时尚的高度。然而,此次张默闻这厮决定用黑白作为极白氨基酸白茶的设计颜色,实则上是种很大的创新与挑战,欲把极白氨基酸白茶从传统和墨守成规的桎梏里解救出来,把极白氨基酸白茶做成一个兼具卖点的艺术品,而不单单是一个只用于销售的商品。时尚艺术感加现代感与古典的碰撞,这样的融合与演变正是张默闻这厮所渴求的。

在当代的设计领域,很多设计师都钟情运用最基础的黑白色调作为品牌的设计元素,其原因不单是黑白两色的经久不衰,更因为黑白是时尚的代表,同时也是简约现代的缩影。一个品牌若能活用黑白的对比,黑白的节奏、韵律便能充实增强设计的语言。少就是多,简洁就是丰富,单纯就是饱满。在现代的设计中 ,色彩不是越多效果就越好,设计是把繁杂的东西有序地组合表达出来传递信息,是化繁到简的过程,而不是把简单的东西作复杂了。用色上就要高度的概括提炼,要强调色彩的力度,使色彩在画面中形成对比又统一的视觉效果。使观者产生强烈的感官刺激,留下深刻的印象记忆,在传递信息的同时给观者留下美的享受,所以充分地理解及运用“黑白”的表现力将会在设计中发挥更好的作用。只有更好地发挥黑白灰对比的韵律作用,才能从单纯中求丰富,简练中求明快,形成现代的设计风格。

一个品牌,唯有与时俱进才能在这个快速发展、高速更迭的时代生存下来,而唯有站稳了脚跟夯实基础,才能形成正向发展。

黑白两色生万物

当然,张默闻这厮确定将黑白作为极白氨基酸白茶的设计基础色原因不单如此,更因为黑白是宇宙的颜色,是天地的颜色。黑和白,是世界万物的基础,是万物的生命色,就如中国道家所说:一生二,二生三,三生万物。张默闻这厮相信,黑白两色能创造出无限的可能,也能孕育出世人所不知的契机。

俄罗斯画家康定斯基曾说 :“黑色意味着空无,向太阳的毁灭,向永恒的沉默,没有未来,失去希望。而白色的沉默不是死亡,而是无尽的可能性。”然而白色却有独特的两重性,一方面,它是一种最圆满状态,是丰富多彩、形态各异的各种色彩加在一起之后得到的统一体;但另一方面,它本身又缺乏彩色,从而也是缺乏生活之多样性的表现。也就是说,它既具有一种尚未进入生活的天真无邪即儿童所具有的纯洁性,又具有生命已经结束的死亡者的虚无性,白色既是圆满状态又是虚无状态。

中国传统的道家太极图是黑白两色极致运用的典范,黑色代表阴,白色代表阳,阴阳两极互生互长,生生不息。中国太极图是中国哲学意识的根源,其黑色与白色的运用正是体现了辨证对立、统一的两个极端,利用黑白两极所创作的阴阳相生形象表现出宇宙永恒的运动,在无限的轮回里湮灭、重生,孕育出一代又一代的生命;而人类就是在这偌大的宇宙中,繁衍生息,传承文明;在长期的自然环境中,日出而耕,日落而眠。

所以,黑白不单纯只是色彩上的两种颜色,这种黑与白构成了生物的长期生理进化,是宇宙、是万物、是生灵的生命色。正如极白氨基酸白茶,只有在宇宙的包容下才能寻找到合适的地貌、气候,才能在天地的孕育和滋养下,在雨水中开出鲜嫩的绿芽;只有在宇宙生出的生灵——人类手中,才能毫无掩饰的绽放出她的灵气与鲜爽,清香和甘甜。

当滚烫的热水涌动着带动极白氨基酸白茶稚嫩的绿芽;当瘦长的白茶在水中舒展开裙摆;当清爽的茶汤灌入口中滑入咽喉撩动口腔中的每一个味蕾;当每一个中国人,每一个消费者都陶醉在极白氨基酸白茶的清香里的时候。极白氨基酸白茶有了生命,这种生命正是诞生于这黑白之间,所以说黑白两色描绘出了极白氨基酸白茶的生命色也并不为过。

此刻,当我们再回头观察中国偌大的茶叶市场,品牌色彩无异于传统的红色、绿色、黄色等等,尽管也有黑白,但极少能够白得纯粹,黑得分明。极白氨基酸白茶的“黑白”之姿,立于红橙黄绿青蓝紫之间,颇有几分时尚新星的模样,骄傲,特立独行。而这一抹黑白,正是安吉白茶的最好表达,也是极白氨基酸白茶最好的存在。

方寸之间,塑造极白品牌魂

古时有名言“酒香不怕巷子深”,指的是产品质量出众,即便在很深的巷子里,也会有人闻香知味,前来品鉴。然而,放在当下,这种守旧的市场营销思维,直接忽略市场主动性的被动营销对于产品来说无异于是慢性自杀。在如今品牌星罗棋布、互联网激烈冲击传统行业的环境下,如何才能让品牌脱颖而出?答案是四个字——即主动出击。品牌唯有主动出击率先抓住消费者的心智,成为该品类中的代表性品牌,消费者才会在第一时间惯性购买,对该品牌形成认知和依赖。

而如何让品牌在消费者心中存在依赖感,宣传是必不可少的。唯有产生曝光,才能在消费者心中留下有效的品牌信息。当然在宣传过程中,品牌需要严控曝光的程度。消费者的脑容量是有限的,在面对工作压力的同时,消费者其实更多的时候是在回避并且排斥无用的信息的。于是,张默闻这厮梳理出了 3条关于品牌宣传时需要注意的要点。

1. 宣传信息要简略直接

如上文所述,在信息饱和的当下,消费者并没有过多的脑容量去容纳无用的信息,能被消费者纳入脑中并记住的信息往往是对他们来说有用的,或者是有趣有亮点的,这也就给了极白氨基酸白茶在宣传上的启示。对此,张默闻这厮挑出品牌 3个特点,分别凝聚品牌的 3大特性策划文案,以做到让消费者能够最大程度地接纳并且记住极白氨基酸白茶的宣传信息。

2.设计有聚焦点

一旦你想要在一个方寸间的平面上表达品牌的过多信息,那么这个平面广告注定不会成功。因为对于消费者而言,越是简单的东西,又或者只是聚焦一个明确信息的画面对他们来说是最为清晰的,是不会模糊他们心智的。所以,在设计上,可以聚焦文案也可聚焦画面,但切记只可聚焦一个点。否则,过多的信息表达只会让消费者产生逆反心理,从而让竞争对手有机可乘。

此次极白氨基酸白茶的主画面主要以黑色和白色两种颜色为主色调,在画面上统一输出极白氨基酸白茶的图腾——吴昌硕大师的《达摩像》,寓意极白氨基酸白茶是受到菩提达摩点化而产生的灵芽瑞草,是天与地的慷慨馈赠。作为受馈赠者的极白氨基酸白茶需要“谢天谢地谢谢您”,以表达对菩提达摩、对吴昌硕、对自然的感恩之情。同时,反复输出的极白品牌的广告语:极白,比一般绿茶氨基酸含量高 2-3倍。用精准的数据佐证全案的定位——氨基酸白茶,同时也直接描述极白的卖点,即氨基酸含量高。

3.有针对性的宣传

要点 1提到,张默闻这厮为极白氨基酸白茶撰写了 3个版本的海报文案。

版本一:从极白氨基酸白茶本身出发,提出“比一般氨基酸含量高 2-3倍”的氨基酸版本海报,旨在教育消费者极白氨基酸白茶富有高氨基酸,具有较高的保健功效;

版本二:从极白氨基酸白茶品类——安吉白茶出发,提出“极白氨基酸白茶,安吉白茶领导者”的概念,旨在从正面出发直接影响并撬动消费者心智,让消费者认定极白氨基酸白茶是最大的安吉白茶品牌,是安吉白茶的领导者;

版本三:从极白氨基酸白茶的情感定位出发,用“谢天谢地谢谢您”的情感文化感动消费者。情感是人类最原始的本能,唯有从心底感动消费者,消费者才会主动产生购买行为,心甘情愿打开钱袋子为品牌买单。所以,张默闻这厮为极白氨基酸白茶抓住“感恩”这个元素提出“谢天谢地谢谢您”的情感定位是具有创始性的。

从上面的 3个要点可以看出,品牌宣传需要表达给消费者的东西必须是简单又直击要点的,而这就要求品牌必须清楚知道自己的定位以及卖点。如果当一个品牌连自己的输出定位和卖点都不清楚,而做出试图用复杂来填满消费者心智的行为的时候,这个品牌注定将停滞不前。

此次 3个版本的极白氨基酸白茶海报在反复强调品牌信息的同时,也达到品牌形象的最高化输出与传播,为极白氨基酸白茶下一步的传播做下坚实的基础。更值得一提的是,张默闻这厮提出的绿色小标创意,以色彩区分茶品类,绿色对应白茶,红色对应红茶。众所周知,人对颜色的敏感程度远高于对文字的,所以这一创新可谓是极度贴合人体机能的创新,是值得学习的创新。

线上线下,定制极白时尚装

随着张默闻策划集团对极白品牌的定位以及极白全局性营销思路的正式确立,极白的产品体系得到了较为全面的完善。而为了拓宽产品线,扩大消费群体,张默闻这厮特意为极白氨基酸白茶打造了线下产品:“经典极白 V3”、“国宝极白 V5”、“大师极白V6”、“至尊极白 V9”四大精品安吉白茶系列,以及线上:“朋友圈”、“夜猫子”、“表白”、“独白”、“极小白”、“大白”等年轻化系列产品。

调查发现,现今消费者对商品的各项需求逐渐提高,对商品的选择也越来越广泛,而商品的包装也不再仅仅局限于对商品的保护功能,他是商品的一个载体,同时也是商品给消费者最直接的视觉感受,也代表着商品的形象。在一定程度上,包装是商品与消费者之间无声的推销员,一个商品包装精美程度实则上对消费者决定是否购买商品是有一定影响的。而对于初次购买的消费者来说,商品的包装往往会决定了他是否进一步了解该品牌。

针对此种现状,作为极白氨基酸白茶的品牌创始人,张默闻这厮对线上线下不同的消费者需求和特征进行了充分研究,为极白氨基酸白茶分别定制了两套不同风格的产品包装设计。

至尊好茶稳抓线下市场

不同于线上年轻人市场,线下传统企业主要的消费对象年龄段依旧在 70年到 80年代初,这群人思想相较于年轻人会显得守旧且传统。所以,在线下门店产品的包装上,张默闻这厮虽然固守传统,却标新立异在传统的基础上进行了创新,让原本沉默无趣的包装重新焕发出了新生机。

1)色彩

如上文所述,在极白氨基酸白茶的包装上,张默闻这厮选用了经典的黑白配色(除朋友圈)。不仅仅因为黑白是天地的颜色,是繁衍出万物生机的颜色;更因为,黑白是时尚色彩的代表。百年来,无论时代如何变迁,时尚界的流行色每年都在改变,唯一不变的就是黑白色配色。所以,在设计和美学的概念上来说,黑白是时尚界的宠儿,同时也是美学的经典代表。

2)开盖形式

在盒形上,“经典极白 V3”、“国宝极白 V5”、“大师极白 V6”、“至尊极白V6”四大精品安吉白茶系列都采用了长方体的形式,但张默闻这厮却在产品的开盖形式上做了极具小心机的创意。

“经典极白 V3”:采用翻盖的形式;内部装有 3盒盒装安吉白茶,且依旧采用正方体翻盖的形式。通体的白色盒子,点缀黑色的文字及 logo,清爽的包装比市面上泛滥的圆筒形铁罐装更能让人眼前一亮。

“国宝极白 V5”:白色的抽屉式外盒;内部整齐的黑色正方形盒子,借鉴珠宝盒的开盖形式瞬间提升了极白氨基酸白茶的档次。黑白的搭配,沉稳却不止于老旧,搭配大气的盒形,现代感十足。

“大师极白 V6”:环顾茶叶市场,斜切口的开口方式在茶叶包装上运用甚少。不规则的闭合切口,工艺相较于循规蹈矩的天地盖、翻盖等方式略复杂,但却能让产品包装在彰显时尚的基础上带上了一丝俏皮的味道,是对前两款极白氨基酸白茶“经典极白 V3”和“国宝极白 V5”的一次提升。在内部分装铝罐上,设计师保留了铝原本的银色,不添加任何色彩修饰,这样的小心机与极白氨基酸白茶原生态绿色的种植理念完全谋合。

“至尊极白 V9”:作为极白氨基酸白茶四款安吉白茶经典系列中的最高等级,“至尊极白 V9”在包装上和前 3款有明显的区别。白色的扁平长方体外盒,内部镶嵌白色陶瓷罐盛装安吉白茶;同时在考虑到购买“至尊极白 V9”的消费者可能是老茶客,或是用于送礼,所以极白氨基酸白茶特意为其搭配了一套茶具作为赠品回馈消费者。更别出心裁的是,设计师在“至尊极白 V9”外盒翻盖上做了一个透明的天窗镂空,从外刚巧露出内部陶瓷罐盖上的极白logo,在美观、创意和品牌信息的表达上做到了一举三得。

3)达摩坐禅

除了在外包装上统一输出极白氨基酸白茶 logo和广告语“比一般绿茶氨基酸含量高2-3倍”外,张默闻这厮还别出心裁,将吴昌硕大师的《达摩像》运用到了极白氨基酸白茶的包装上。达摩,作为极白氨基酸白茶 logo的原型,对极白来说是品牌的灵魂。同时,达摩作为中国禅宗的始祖,弘扬佛法教化众生,强调清净之心,与安吉白茶纯净无暇的气质相匹配,又表达出了安吉白茶所蕴含的全部含义,即虔诚与感恩。所以将《达摩像》原画放在极白氨基酸白茶包装上,其一是为了致敬《达摩像》的作者吴昌硕先生,感谢其馈赠之恩;其二,是为了传达极白氨基酸白茶的感恩理念,感谢每一位热爱安吉白茶的人,感谢天地的滋养与孕育;而第三点,则是在品牌概念上对品牌理念的再一次升华,有效做到品牌理念传播最大化。

极白氨基酸白茶包装欣赏之一——极白白茶

① 经典极白 V3

氨基酸对身体非常重要

但不是所有的绿茶氨基酸含量都很

高极白氨基酸白茶比一般绿茶氨基酸含量高 2—3倍

【经典极白V3】

悦喝悦年轻

极白氨基酸白茶谢天谢地谢谢您



③ 国宝极白 V5

浩瀚竹海清澈小溪

踏雪采摘鲜嫩无比

不是世外桃源般的青山绿水

怎有极白氨基酸白茶的国宝之美

【国宝极白V5】

鲜嫩冠江南芳香满人间

极白氨基酸白茶谢天谢地谢谢您



⑤ 大师极白 V6

三位安吉白茶大师联合炒制

传承保密技艺口感炉火纯青

是中国白茶时代的巅峰之作

【大师极白V6】

品味大师的味道

极白氨基酸白茶谢天谢地谢谢您



⑦ 至尊极白 V9

有一种茶只和有身份的人对话

有一种茶只为有高度的人飘香

【至尊极白V9】

献给有高度的人

极白氨基酸白茶谢天谢地谢谢您



极白氨基酸白茶包装欣赏之二——极白红茶

① 经典极白红茶 V3

有一种红

只为知己怒放

任凭历次冲泡也不失本色

经典极白红茶 V3

茶逢知己千杯少



③ 国宝极白红茶 V5

一场小雨,不大不小

一场瑞雪,不厚不薄

完美气候只为滋润这千年一叶

国宝极白红茶 V

醉美红茶这一叶

⑤ 大师极白红茶 V6

取天地灵气,采阳光雨露

历经安吉白茶三位大师联合炒制

才等来这一杯匠心红茶

大师极白红茶 V6

大师致敬大师

时尚包装上演线上诱惑

自古以来,茶就一直被视为一种生活必需品,一直从未离开我们生活。但有一段时间,喝茶一直被认为是老人的专利。如今,这种习惯和观念逐渐被打破,越来越多的年轻人加入到喝茶的行列中。据了解,时下大部分的 80后甚至 90后都已走上工作岗位,以往偏爱碳酸饮料、咖啡等时尚饮料的年轻人,开始喜欢在工作时泡上一杯热茶,他们认为喝茶会比以往喝饮料来得健康。同时,也有业内人士表示,如今年轻人随着社会接触层面的提升,茶文化也会渐渐渗透到他们的生活中。

根据有关资料显示,他们将成为未来五年中国消费增长的主要驱动力。在各行各业的转型浪潮中,许多厂商都瞄准了年轻人市场这块大蛋糕,茶行业也是如此。走过了躺着也能赚钱的黄金时代,茶行业迎来了一个转型时代。有人言,年轻人市场或是救活茶行业的最后一根稻草。对与错姑且先不去论证,但年轻人市场肯定是未来茶企商业布局的一个重要板块。从各大茶企对自身产品、营销等作出的改变,可以看出,这些传统茶企正在朝着年轻人的口袋前进。

当然,其中也包括初生牛犊不怕虎的极白氨基酸白茶。在当下互联网浪潮和年轻化市场的强势驱动下,极白氨基酸白茶也将部分的受众目标聚焦在互联网潮流前言的年轻消费者身上。针对这部分年轻消费者的消费习惯和消费需求,极白氨基酸白茶特意推出“独白”、“表白”、“大白”、“朋友圈”、“夜猫子”等一系列线上互联产品。试图用年轻化的渠道和品牌元素去抓住消费者的心以撬动他们的的口袋。

然而,如何在革新换代迅速的互联网茶产业闯出一片天地、玩转年轻消费者市场,这是值得考虑的问题。对此,作为极白氨基酸白茶的全案策划人,张默闻这厮深入互联网茶行业,透彻分析同品类产品,亲自操刀极白氨基酸白茶的互联网产品文案和产品包装,只为确保能让极白在延续线下产品的优良基因的基础上,发散出其网络年轻化基因。

以下我们用极白氨基酸白茶经典互联网产品:朋友圈和夜猫子做分析:朋友圈和夜猫子,都是当下网络流行词语,极白氨基酸白茶将其作为互联网产品名称,旨在用熟悉的语言符号让消费者与产品产生共鸣,从而促使消费者产生购买产品的欲望。

1)朋友圈,把朋友圈起来

百度上,朋友圈的含义有很多,但就两条来说比较贴切:

一是指:一个由熟人、半熟人组成的“关系圈”,在“朋友圈”中,有同学、家人、亲戚、同事等。

二就是当下普及率甚广的 App软件——腾讯微信的一个社交功能,用户可以通过朋友

圈发表文字和图片,同时可通过其他软件将文章或者音乐分享到朋友圈。

同时在 2015年 12月 31日,中国国家主席习近平发表的 2016新年贺词的最后,当讲到中国和世界的关系时,习近平用到了时下火热的一个网络词语——“朋友圈”。习近平称世界那么大,问题那么多,国际社会期待听到中国声音、看到中国方案,中国不能缺席。面对身陷苦难和战火的人们,我们要有悲悯和同情,更要有责任和行动。中国将永远向世界敞开怀抱,也将尽己所能向面临困境的人们伸出援手,让我们的“朋友圈”越来越大。

于是,原本就凭借微信功能炒的热火朝天的朋友圈在习近平主席的推动下更加火爆。

而我们发现:不管是放置眼前的微信朋友圈,还是习近平主席所说的国际化朋友圈,似乎都离不开分享、朋友、交流这几个关键词。仔细想来,这几个同时也是极白氨基酸白茶的关键词。

朋友圈,作为生活中的一个小型社会圈子,良好的人际交往往往能更有效的维系好朋友之间的关系。而极白氨基酸白茶正是基于“将朋友圈进来”的产品理念,借助网络流行语和微信朋友圈这两点鲜明的符号,打通极白氨基酸白茶在互联网和年轻化群体中的认知,借势营销以最快的速度实现产品的弯道超车。

当然,有足够时尚的产品名称对于竞争激烈的互联网市场来说是远不够的。

于是在极白氨基酸白茶“朋友圈”的包装设计上,张默闻这厮也下足了功夫,借势微信经典的绿色加上安吉白茶的白色,两者明显的色彩对比和绿色活泼的颜色显然符合当下年轻人的时尚审美观;同时,极白氨基酸白茶“朋友圈”包装还借用了微信 logo对话框的元素。其意,一是为了和产品名“朋友圈”相呼应,让产品带上消费者熟悉的符号,增强产品和消费者之间的共鸣;二是为了提倡人们在忙绿工作的同时不忘和朋友、和亲人多沟通。

在包装字体的选择上,极白氨基酸白茶“朋友圈”别出心裁,大胆选用了不同于其他系列产品圆润的字体,而选择了比较细窄的字体;盒形上,朋友圈选择了比较修长的长方体盒形,与“朋友圈”这三个字体相呼应,给人一种精致且活泼的视觉体验。

张默闻这厮一直认为,一个好的产品除了出色的策划和视觉是不够的,唯有站在消费者的角度去思考,切实地为消费者服务才能被称之为好产品,所以人性化体验是产品的关键点。极白氨基酸白茶“朋友圈”是基于互联网渠道为年轻人设计的一款产品,于是张默闻这厮决定选用小泡袋作为“朋友圈”内部包装,给年轻消费者提供一种便捷的生活体验。

2)夜猫子,越夜越精彩

提到夜猫子,我们的第一反应就是黑黑的大眼圈、生活在夜晚不爱睡觉的生物,从而能联想到夜猫子隔天颓废的样子。然而,极白氨基酸白茶的“夜猫子”却是一只可爱时尚的夜猫子。

简单的几何原本是乏味可陈的搭配,但在张默闻策划集团设计师的手下,三角形、圆形、长方形的组合竟能化腐朽为神奇,一只瞪着大眼睛、憨态可掬的猫咪诞生了。

在包装字体上,设计师选用和“夜猫子”形象相接近的字体,丰满圆润的形象让“夜猫子”整体看起来更有亲和力,且更贴近互联思维的产物;盒形上,夜猫子沿用“朋友圈”修长的长方体盒形;色彩上,根据夜猫子在晚上蛰伏、行动的形象只简单运用黑白两色作为搭配;内袋上,极白氨基酸白茶“夜猫子”依旧采用了小泡袋的形式,主要考虑到现阶段的年轻人简单的生活理念。

极白氨基酸白茶包装欣赏之三——电商系列

① 朋友圈

左三圈右三圈

每天要刷朋友圈

一声早安开始圈

一声晚安还在圈

极白氨基酸白茶【朋友圈】

把朋友圈进来



③ 夜猫子

所有工作都是菜

成功就要先熬夜

老板不坏 发展不快

极白氨基酸白茶【夜猫子】系列

晚上有极白 越夜越精彩



⑤ 明前:贵芽

我用整个冬天的等待,才换来这珍贵的嫩芽俏叶

极白贵芽,因香而贵



⑦ 雨前:领鲜

骑着春天的白马,穿过滴答的春雨,才摘得这片领鲜的叶子

极白领鲜,因鲜而美



⑨ 表白

所有想对你说的话都在这杯茶里



⑪ 独白

你只看到了我的一个身影

去看不到我心里的千万风景



⑬ 极小白

生活中的每一件小事

感恩在心

⑮ 大白

我不是胖嘟嘟

只是料很足



帧帧幕幕,传递极白好诉求

2015年张默闻策划集团为极白氨基酸白茶倾心打造了全新的广告片。作为安吉白茶第一条高规格的广告片,极白氨基酸白茶首支广告片在安吉实地取景拍摄。片片阔叶林,层层大竹海,潺潺小溪流,安吉茶园里温润多情的土地让极白氨基酸白茶得以在这世外桃源般的绿水青山中繁育发芽,也使得极白氨基酸白茶的广告片能有如画的美景来展现其高端的品质与精准的创意。

本次极白氨基酸白茶广告片共包含《年轻篇》和《好喝篇》两个版本,由张默闻这厮亲自创意并监制拍摄。在短短 15秒的广告创意中,张默闻这厮将极白氨基酸白茶的核心要素聚焦在“氨基酸”一词上,完美展现极白氨基酸白茶——“比一般绿茶氨基酸含量高 2-3倍”的强大卖点,用每一帧每一秒极致呈现极白氨基酸白茶作为中国养生白茶领导品牌的品质与品位。

同时,张默闻这厮还表示极白氨基酸白茶作为安吉白茶的领导品牌,有着独一无二的传奇口感,让众多爱茶人士叹为观止。极白氨基酸白茶就是要通过品牌化的运作方式来打造一个响当当的品牌,将极白氨基酸白茶富有灵性、高氨基酸含量、以及氨基酸对人体益处的特色传递到消费者眼里、心里、口里,成功告诉世界,极白氨基酸白茶的氨基酸含量比一般绿茶高 2-3倍,从而喜迎众多经销商加盟极白氨基酸白茶,让更多消费者关注到极白氨基酸白茶对身体的高营养。

“年轻篇”

年轻,往往是由内而外的。但在保持一个好心情的同时,身体的滋补也是必不可少的。

作为中国历史上有名的汉族名茶,不管是在百年前还是当下,安吉白茶都深受茶客们的喜爱。当然,其中也不乏一部分爱茶的女性。

相比绿茶,中国的女茶客们似乎更偏爱安吉白茶一些。在她们看来,绿茶、红茶毕竟太过苦涩,安吉白茶的口味却清淡、甘甜,更适合温柔的女性们饮用。当然,注重保养的女人们选择安吉白茶的原因远不如此。安吉白茶对人体还有众多的保健作用,如保护神经细胞、提高人体抵抗外界的侵害力、提高记忆、降血压、减肥、护肝等。其中防衰老更是让女性朋友对安吉白茶情有独钟的原因之一。凭借着这一点,极白氨基酸白茶跻身财富女性健康饮用茶榜单,前途无限。

那又是何种因素造成了此种现象那?答案是:极白氨基酸白茶的高氨基酸含量。

根据检测报告显示,极白氨基酸白茶的氨基酸含量比一般绿茶高 2-3倍,这也就很好的佐证了张默闻这厮撰写的极白氨

极白氨基酸白茶比一般绿茶的氨基酸含量更高悦喝悦年轻。

“年轻篇“TVC 文案

极白氨基酸白茶

比一般绿茶的氨基酸含量更高

悦喝悦年轻

极白氨基酸白茶

因为受天地眷顾——所以氨基酸含量惊人

得天地厚爱,汲日月精华。想来,似乎没有其他事物能比极白氨基酸白茶更配得上这句话。懂茶的人都知道,安吉白茶的“白”是因为绿茶的返白现象造成的。那又是何种原因引起的绿茶返白现象呢?

一般情况下,成熟茶树在充足光照、温度较高的环境下,茶叶中的茶氨酸会被分解成谷氨酸和乙胺。但如果光照不足、或者温度较低,那么茶氨酸的分解就会受到抑制,茶的芽和叶中就会积累比较多茶氨酸;又或者,在阳光或者温度不适宜的情况下,茶叶中的叶绿素不足,光合作用弱,茶氨酸的分解也会较弱,茶的芽叶中也会积累比较多的茶氨酸。

百年来,极白氨基酸白茶有幸生在北纬 30°这道黄金维度上。这条线上有适宜茶叶生长的充沛雨水、适宜温度和独特的土壤。同时茶园的高海拔赐予了极白氨基酸白茶发生返白现象适宜的低温坏境,而这种特殊的返白现象,让极白氨基酸白茶茶叶中所含的茶氨酸含量逐渐升高,达到4.7-10.6%,是一般绿茶氨基酸含量的 2~3倍。

对此,产品本身的优异之处自然不言而喻,那么如何在广告片这样一种表现形式多样化,却又需要精炼准确表现产品特点的载体上传达出极白氨基酸白茶“氨基酸含量高”的特点呢?

任何形式的展示往往都比不上“耳听为实”四个字。所以,一句朗朗上口、耳熟能详的文案就能很好的解决这个问题,通过 TVC实现在消费者之间的传播。比一般绿茶氨基酸的含量高 2-3倍。比较总是能很好的在消费者脑中形成具象的概念,当消费者习惯于饮用绿茶,就会对绿茶这种茶叶进行充分的了解。而极白氨基酸白茶氨基酸含量比一般绿茶高 2-3倍,在保健数值上很好的打败了其他绿茶取胜,自然会吸引很广一部分消费者驻足研究,这就是成功的第一步。

因为含量惊人——所以悦喝悦年轻

记得有句话说:一个没有信仰的民族是可悲的,一个没有信仰的人是可怕的。而在张默闻这厮看来,一个没有好好品尝过安吉白茶的人也是可悲的,一个不曾用心去品味安吉白茶的人也是可怕的。茶,是有灵性的植物,你用心品味就能发现其与众不同的地方,就能品尝到它别具一格的味道。张默闻这厮始终坚信“有一千个读者就有一千个哈姆雷特”,而在他看来,茶也是如此,有一千个茶客就能品出一千种极白氨基酸白茶。而这一千人的心境往往有所不同,但唯有一种心情万变不离其宗、唯有这种心情属于这一千人中的每一个人,那便是:喜悦之情。

因为热爱极白氨基酸白茶、把茶当做一生的兴趣和信仰,所以每一个茶客都能从喝茶喝出好心情,喝出好心境。

人一旦有了好的心境,面相自然会显得比实际年龄来的年轻。这也就是上文所述的:相由心生的道理。当然,喝极白氨基酸白茶“悦喝悦年轻”,这里的年轻不单是因为“心境的喜悦”,更是因为极白氨基酸白茶的氨基酸含量比一般绿茶高 2-3倍。

根据科研成果显示,茶叶中的氨基酸可以明显促进脑中枢多巴胺 (dopamine)释放,提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质,其生理活性与人的感情状态密切相关,且饮茶还具有一定的抗疲劳作用。

当然,多巴胺的分泌只能在一定程度上影响人体情绪的变化,而不会让人体产生兴奋和喜悦的心情。于是为研究茶叶和人体中枢神经兴奋之间的关系。在 1975年,科研人员发现,茶叶中含有的较少的咖啡因在茶氨酸的作用下使人们在饮茶时能享受到一种喝咖啡和可可所没有的心旷神怡的感觉,而这种感觉就被人体感官系统归纳为:兴奋、喜悦。

同时,古语有云:相由心生。一个人的容貌外表是由心灵思想等因素影响的。换言之,人的思想、感情、心灵往往会由内而外表现在人的身体和脸上。即:一个人的精神世界虽是内在不可见的,但实际上会给人直观感受。

从心理学的层面来说,每个人的面相都反应着其相对应的身体和心理的状态,比如一个身体健康、身心愉悦的人,其通常在相学中都天庭饱满、红光满面、神采奕奕。相反,一个身体有病,或者苦恼忧愁的人通常愁云密布、眉头紧锁,其多半是很难有顺心的事。眼界即是心界,而面相即为心相,相由心生就是这个道理。

所以,极白氨基酸白茶在 TVC中提出“悦喝悦年轻”的广告语是有一定的依据的。

回归到极白氨基酸白茶的 TVC中,身穿白衣素裙的女子,双手执起手中的茶杯,鲜嫩的极白氨基酸白茶在热水的冲击下释放出清香,每一口都仿佛行走在青葱的茶园里,每一次呼吸鼻尖仿佛都能闻到带着清明露水的安吉白茶茶青的清香;当茶汤上舌,喜悦跃然脸上。

因为悦喝悦年轻——所以情感充沛

极白氨基酸白茶的品牌和产品无论内涵如何丰富、品质如何优良、文案如何惊奇,在呈献给消费者的时候画面依旧不能轻心。如何将“比一般绿茶氨基酸含量高 2-3倍”的特点表现在画面上,传递给每一位消费者,这是一个关键的问题。

“年轻篇”通过大量的镜头展现了极白氨基酸白茶茶园的自然风貌,充满生气的绿色茶园营造出一种自然气息,清新自然的画面带给消费者恬淡安宁的心情,泡茶的每一个镜头消费者仿佛都能身临其境,闻到极白氨基酸白茶淡雅的清香,女子脸上的笑容,白皙的肌肤在每一次端起茶杯的瞬间都能让人联想到极白氨基酸白茶高氨基酸、悦喝悦年轻的诉求和特点。同时,人与茶园的合一境界,也将极白氨基酸白茶“谢天谢地谢谢您”的情感诉求完美的呈现。

“好喝篇”

“好喝篇”TVC围绕极白氨基酸白茶的口感主线,着重对极白氨基酸白茶为何口感遥遥领先进行了阐述。

“好喝篇”TVC文案

白茶越白 氨基酸含量越高

所以口感遥遥领先

好喝传天下

极白氨基酸白茶

安吉白茶越白,氨基酸含量高

加工工艺上,安吉白茶无论是炒青还是烘青,都采用的是绿茶工艺。同时,在茶叶的品质系统性上来看,安吉白茶和绿茶类茶叶都具有共同破坏海酶的活化,制止黄烷醇类氧化的杀青过程。

那么,安吉白茶为什么要叫“白茶”那?

原因是因为安吉白茶采用的茶树品种“白叶一号”。

白叶 1号是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感性”茶叶,其阈值约在 23℃。在早春低温期间,其叶绿体的形成存在障碍,叶绿素合成受阻,从而导致在清明前萌发的安吉白茶嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色;雨后至夏至前,安吉白茶芽叶逐渐转为白绿相间的花叶;至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。

更为神奇的是,生物学家在对安吉白茶白化期状态和物质分析中发现,在安吉白茶叶绿素合成受阻的状态下,与这种突变相应的是芽叶细胞中蛋白质解体严重,导致了游离氨基酸的含量显著升高。同时,茶氨酸的分解也受到抑制,所以茶氨酸含量也很高。

也就是说,低温的环境不仅抑制了极白氨基酸白茶内部叶绿素的合成,同时也会抑制其芽叶内部氨基酸的分解。这样的研究结果也就很好的佐证了张默闻这厮创意的“好喝篇”TVC文案:白茶越白,氨基酸含量越高。

而如何将“白茶越白,氨基酸含量越高”的创意体现在 TVC画面,传递给消费者,则成了这则广告片的关键点。抽象的概念和具象的画面看似风马牛不相及,给张默闻这厮和影视公司落下了一个大难题。在经过一系列缜密的探讨和研究后。“好喝篇”决定通过特写极白氨基酸白茶和茶园原生态的环境来体现“白茶越白”以及极白氨基酸白茶“氨基酸含量高”的事实。

氨基酸含量高,口感遥遥领先

因为茶树品种的珍罕性和突变特质,极白氨基酸白茶的氨基酸含量比一般绿茶高 2-3倍。

一般品种的鲜茶芽叶,游离氨基酸的含量占干重的 3~ 4%,茶氨酸的含量占干重的1~ 2%。而在白叶一号中,游离氨基酸的含量超过干重的 6%,其中茶氨酸大约一半,此外茶多酚只有常规品种的一半左右。在成熟的茶叶中,茶氨酸和茶多酚的占比会严重影响茶叶的口感。茶氨酸带来茶叶的甘甜,而茶多酚则负责了茶叶的苦涩。但生物学家发现,当茶叶中的茶氨酸含量增加,与之相对分泌苦涩的茶多酚含量则会相应减少。这也就是为何用高茶氨酸低茶多酚的白叶 1号制成的绿茶涩味低而鲜爽味浓郁,风味比普通绿茶就要更好的原因。

而极白氨基酸白茶,根系于“白叶一号”。同根而生让极白氨基酸白茶继承了“白叶一号”优良的基因,不管是在外观还是品质上都属于上等,口感也遥遥领先绿茶等其他品种的茶叶。

极白氨基酸白茶,好喝传天下

因为好喝,所以极白氨基酸白茶毫无疑问能在瞬间抓住新老茶客的心。但,如何让极白氨基酸白茶传天下,唯独依靠“好喝”这个特点是远不足以的。浓厚的情感文化是打动消费者以及新茶客的不二因素。

正如,一个品牌在推广过程中,需先打破其和消费者之间的隔阂,才能深抓消费者痛点,从而进行后续的买和卖。而情感作为每个生命体独有的感受,以情动人对极白氨基酸白茶在往后的宣传中起到了潜移默化的作用。

“好喝篇”通过大量的镜头展现了极白氨基酸白茶茶园的原生态。绵延的茶场、氤氲的水汽笼罩着清澈湖面和山林,说明了极白氨基酸白茶的生长环境并没有受到人为破坏,人类对于孕养极白氨基酸白茶的这片土地是心存感激的,就如极白氨基酸白茶的情感定位:谢天谢地谢谢您。是天地孕育了安吉白茶这株神奇的灵芽瑞草;是吴昌硕和侍茶人赋予了极白氨基酸白茶以灵魂。而唯具有动人的灵魂,极白氨基酸白茶才能传天下。同时,TVC还运用了大量的篇幅去展现身穿长裙的女子与极白氨基酸白茶之间的互动,转动茶壶、观极白氨基酸白茶外观、烹水泡茶,一系列的举动展现出女子的从容不迫和淡薄;端杯品茗,女子举手投足间的优雅仿佛印证着极白氨基酸白茶清明、干净、不染世俗尘埃的遗世独立,这样的“清净之心”与吴昌硕笔下的达摩不谋而合。